酒不醉人原創(chuàng)

2021-12-10 21:08

614萬?酒業(yè)頭條?10.3萬?5.1萬

不懂酒的人

到哪喝酒都是受罪

昨晚跟客戶吃完飯出來的時(shí)候，路過一個(gè)包間，五六個(gè)大老爺們，三個(gè)趴在桌子上，兩個(gè)頭埋在垃圾桶里吐，一個(gè)癱在沙發(fā)上，四五個(gè)酒瓶子?xùn)|倒西歪，服務(wù)員站在門口不知所措。見狀，客戶搖了搖頭，說了一句：“不懂酒的人，到哪喝酒都是受罪，關(guān)鍵這事兒也辦不好”。

送走客戶，回到家里，看著擺滿整面墻的存酒，仿佛時(shí)光倒流，我還是那個(gè)稚嫩的小伙子，不知天高地厚，妄想喝遍世間好酒。

白手起家

嘗遍人生百態(tài)

我來自一個(gè)四線城市的小鎮(zhèn)，父母都是農(nóng)民。96年高中畢業(yè)，不忍看著父母為了借錢給我湊學(xué)費(fèi)，低聲下氣的受人冷眼，我決定出來闖一闖，外面機(jī)會(huì)肯定更多，只要我肯學(xué)肯吃苦，一定能做出一番成績(jī)。

我先是跟著老鄉(xiāng)到新疆油田干鉆井工，然后去了山西搞煤礦，手里有了點(diǎn)積蓄就去了山東的油田，最后在河南做建筑。這些年為生活奔波，走遍了全國(guó)各地，飲盡了人間冷暖，也喝遍了各地特色。

像新疆的三臺(tái)老窖，山西的喬家大院、杏花村，山東的景陽(yáng)岡，河南的杜康，東北燒刀子，內(nèi)蒙的悶倒驢....家里各色各樣的酒都有，囤的有飛天，但偶爾也喝二鍋頭。

上千元的酒常喝，幾十塊的我也喝，因?yàn)槲抑?，上千元的酒不可能天天喝，沒必要。懂的人都知道，這貴的酒都是買個(gè)面子，不見得酒有多好喝，所以還是找個(gè)價(jià)實(shí)惠，品質(zhì)實(shí)在的酒，靠譜，因?yàn)橐话阒灰强诟锌梢缘?，拿去送禮也不跌份。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒最好

但茅臺(tái)鎮(zhèn)不都是好酒

像這幾年很火的醬香酒，我也喝了八九年，甚至為了找酒專門去過茅臺(tái)鎮(zhèn)。一出機(jī)場(chǎng)就是醬酒香，被赤水河圍著的古樸小鎮(zhèn)，酒廠上上下下竟有幾千家，首先我就去了幾家在外比較知名的廠。

但常在河邊走，哪有不濕鞋，我也算見過世面，沒想到還是栽在了茅臺(tái)鎮(zhèn)的千家酒廠中。在酒廠喝到的跟收到的完全不是一回事，喝酒幾十年，純糧食酒跟劣質(zhì)酒我還是分的出來的。但這種拙劣的手段，大可不必。我既然專門去找酒，肯定不止為了這幾十箱。

酒體單薄酒質(zhì)粗糙，跟廠里看的完全貨不對(duì)板

從此之后，我心里對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒就沒有了好印象，就算喝，也只買數(shù)一數(shù)二幾個(gè)大品牌的高端款。但內(nèi)心深處，想找一款好醬酒的想法躁動(dòng)不安，因?yàn)槲抑?，在所有酒類?dāng)中，醬酒位于酒類產(chǎn)品的頂端，其風(fēng)味、品質(zhì)、長(zhǎng)期價(jià)值，是別的酒無法比擬的。

機(jī)緣往往就在一瞬間

有次跟客戶吃飯出來，剛好碰見技術(shù)部員工聚餐，五六個(gè)平時(shí)只有半斤量的小伙子桌子上竟然放了五六個(gè)空瓶子，一人一斤了，還笑哈哈的說著身邊的一些趣事，毫無喝醉的感覺，頓時(shí)我這好奇心就來了，能喝這么開心的說明口感不錯(cuò)，能醉的這么慢的肯定是純糧酒，竟然還有我不知道的酒？

雖然我也剛喝了不少酒，但這隱約聞到的酒香還是讓我迫不及待的想嘗嘗。初聞香氣并不明顯，但經(jīng)常喝酒的人通過酒的香氣就能判斷酒的基調(diào)，幽雅型的，整體口感應(yīng)是醇厚綿柔偏多，通過正宗的醬香跟窖香能確定這酒一定有年份。

果不其然，這酒入口順滑，綿柔醇厚的酒液在口中宛轉(zhuǎn)，一杯下肚，余味悠長(zhǎng)，深深吸上一口氣，鼻腔里都是糧食的溫厚。

說實(shí)話，真的有點(diǎn)意外，就沖這品質(zhì)跟口感，沒有千把塊錢絕對(duì)下不來，難道是誰發(fā)財(cái)了嗎？聽我這么說，一個(gè)小伙子說話了，他說這酒一瓶不過百來塊，老家鎮(zhèn)上家家戶戶都在喝，家里爺爺跟爸爸也是一直在喝這個(gè)酒，知道同事們愛喝酒，特意讓家里寄了幾箱來，結(jié)果兩次就喝沒了。

這么好的酒，是誰家的？一問才知，竟是百年燒坊衡昌的，我一直在喝他們的酒，招待也常用，卻沒有留意到他們還有個(gè)兄弟品牌醬香洞藏.窖國(guó)公，原來酒香也怕巷子深，這個(gè)本土老牌子是創(chuàng)始人周秉衡親手創(chuàng)立的，不會(huì)營(yíng)銷，就悶聲釀酒，只靠著喝過的人口口相傳，才被更多人知道。

剛好八月份要去貴州出差，就特意抽時(shí)間去了一趟酒廠。要說喝醬酒的心中的殿堂級(jí)神酒，那非洞藏莫屬。他們竟然有茅臺(tái)鎮(zhèn)唯一的天然大型恒溫藏酒洞，一年四季恒溫恒濕，光是走在酒窖里走的這一會(huì)都要給香迷糊了。

洞內(nèi)有老酒3500多噸

20年 — 50年老酒1300多噸

純糧老酒獨(dú)有的淡琥珀色酒液

清潤(rùn)透亮，酒體豐潤(rùn)細(xì)膩

酒花綿密飽滿，掛杯緊實(shí)圓潤(rùn)

懂酒人看了都要豎起大拇指

千年窖萬年糟，老酒品質(zhì)這么高，車間條件一定也不低，到了車間才知道，原來這里是鎮(zhèn)上唯一的六朝車間，窖池近百年連續(xù)使用不間斷，想必來過茅臺(tái)鎮(zhèn)的人都懂，窖池老，這日積月累的微生物群才更豐富更穩(wěn)固，這釀出來的酒不僅風(fēng)味足，百年窖池帶來的窖香也更濃郁。

沒來之前我知道醬香酒釀造中會(huì)用到水，但誰知這個(gè)水還分普通水、赤水河水，這家竟然是僅有赤水河井水取水資格的，怪不得酒的香氣跟口感更細(xì)膩，原來這才是他們獨(dú)特茅香的原因。

參觀車間的時(shí)候，說到釀酒工藝，師傅說這個(gè)高粱，有分本地的紅纓子糯高粱、東北高粱等外地高粱，但外地高粱根本完成不了12987坤沙的工序流程，蒸煮個(gè)三四次就焦糊了，且不說烤不出酒，用釀酒工藝釀出來的暴烈，簡(jiǎn)直沒法喝，但有的廠為了節(jié)約成本，就幾種高粱參著用。

這樣的酒也算純糧食酒，但純糧食酒也分優(yōu)劣等級(jí)。他們?cè)阪?zhèn)上不僅有千畝紅纓子糯高粱基地，更是獲得了生產(chǎn)規(guī)范獎(jiǎng)，單從原料品質(zhì)就從幾千家酒廠中脫穎而出，實(shí)力保證。

像窖15這款是老酒，入口順滑綿柔，醇厚，好吞，不辣喉，就算貪杯也不上頭。真真正正的高品質(zhì)純糧老酒，酒廠直供，品質(zhì)有保證，價(jià)格也不過百元左右，身邊只要喝過一次的朋友，都是追著問怎么買。

我把廠里的聯(lián)系方式放在下面了，有需要的朋友可以自行聯(lián)系。

喝酒多年，我總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)一定是寧愿少喝酒，也要喝好酒。不要被低價(jià)給蒙蔽雙眼，一分價(jià)錢一分貨，成本都不夠，都查不到的小酒廠，這樣的酒喝了不僅耽誤事，還傷身體，簡(jiǎn)直花錢買罪受。平時(shí)喝酒的朋友可以認(rèn)真看一下這篇文章，相信對(duì)你一定有幫助。

熱門評(píng)論

魏譬1樓 昨天 12:27

137

我不怎么懂酒，但老丈人愛喝酒，試著買了些送給老丈人，老丈人喝過后贊不絕口：說和茅苔差不多，過年過節(jié)就買這個(gè)酒了，性價(jià)比高！

酒過三巡2樓 昨天 12:33

59

加了酒廠微信，買了些品嘗確實(shí)不錯(cuò)，百元的價(jià)位，確有千元的品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠推薦！過年準(zhǔn)備擼個(gè)幾十箱當(dāng)口糧酒。

裊裊的酒香3樓 昨天 13:39

12

以前一直喝濃香型，清香型的白酒，因?yàn)樵诒狈?，?duì)醬香型白酒喝的比較少。前段時(shí)間拿了些窖國(guó)公醬香酒，瓶子好看，禮盒大氣，喝了幾瓶感覺不錯(cuò)。準(zhǔn)備買多點(diǎn)送親戚朋友。

逢人必敬酒4樓 昨天 14:47

43

過年就買窖國(guó)公酒了，不僅好喝，包裝大氣不俗氣，京東上賣800/900一瓶，拿去送禮有面子。實(shí)際我加酒廠微信買才100多。

酒逢知己千杯少5樓 昨天 16:02

218

說實(shí)在的，我們打工還真不配喝好酒，原因簡(jiǎn)單，因?yàn)橘F，我們不可能天天喝，就拿矛苔來說，一瓶飛貓炒到什么了？家沒礦天天喝的起？我呢經(jīng)營(yíng)酒類業(yè)務(wù)多年，對(duì)醬酒也算熟知七二，其實(shí)有個(gè)點(diǎn)，我們是錯(cuò)的，那就是老覺得千元以上的醬酒才是最好的，但不然，像窖國(guó)公，御窖，貢藏雖然是百元的價(jià)位，的確有千元的品質(zhì)。

閑云野鶴6樓 昨天 17:03

346

對(duì)作者說的深有體會(huì)，像我們這種應(yīng)酬多的，一次喝掉一兩箱，一款喝完不上頭不難受的酒簡(jiǎn)直太重要了?？梢灾苯痈茝S購(gòu)買嗎？

作者回復(fù)：可以添加酒廠直銷微信號(hào):查看二維碼 昨天 17:05 310

林風(fēng)7樓 昨天 17:14

322

學(xué)到了學(xué)到了，原來正宗醬香酒跟水的品質(zhì)還有關(guān)啊，是只有這家酒有那個(gè)井水取水資格嗎？

作者回復(fù)：是，赤水河150米的井水，可以直接喝的，釀出來的酒芳香物質(zhì)比普通的多很多 昨天 17:17 310

山水有情8樓 昨天 17:47

562

有沒有真實(shí)喝過的朋友，來評(píng)價(jià)一下口感跟性價(jià)比，真有上面說的那么好嗎？

趙文軍回復(fù)：兄弟，你應(yīng)該也是踩雷太多，喝怕了吧。我是國(guó)家二級(jí)品酒師，可以專業(yè)負(fù)責(zé)的告訴你，這款酒的醬香和口感在同類價(jià)位中難找到可與之相比的，你要是喜歡口感綿柔醇厚類型的，可以閉眼入
昨天 17:56 310

亮劍9樓 昨天 18:08

442

喝了三四年醬香酒，都沒有好好了解過自己喝的酒怎么釀的，原來還有本地高粱跟東北高粱之分，那這工藝跟品質(zhì)上肯定差了十萬八千里，感覺自己虧大了....

作者回復(fù)：本地高粱比外地高粱淀粉含量高出30%左右，粒小皮厚，才耐得住九次蒸煮，以后買酒可以留意一下 昨天 18:22 231

亮劍回復(fù)：原來這“糧食酒”也有這么多門道，感謝分享，我先買幾箱試試
昨天 19:24 125

石巖10樓 昨天 18:12

358

說實(shí)話，當(dāng)初也是朋友買給我喝，以為是上千塊的酒沒想到只需要百元價(jià)格，現(xiàn)在家里公司放的都是這個(gè)酒

張一漢11樓 昨天 18:25

312

怎么買的，13022041044這個(gè)微信是廠里的嗎，包郵不？哪里發(fā)貨？

上善若水回復(fù)：是的，查看二維碼就是廠里經(jīng)理的微信，順豐包郵，從廠里直接發(fā)貨的，買過很多次，很靠譜 昨天 18:43 231

王建國(guó)12樓 昨天 19:16

223

哦哦哦，這個(gè)好像還是央視推薦過的，之前好像看到過他們廣告，什么天然洞藏酒，我先買點(diǎn)，喝完再來評(píng)價(jià)

崔東山13樓 昨天 19:20

79

這么巧，我們公司的招待用酒就是醬香洞藏.窖國(guó)公，果然好酒不分家，誰喝誰都夸，實(shí)名推薦，很多客戶喝過之后現(xiàn)在都是在他們家買酒

吳黎明14樓 昨天 19:46

51

跟老爺子幾乎每天都會(huì)小喝兩杯，香氣幽雅，入口不燥不辣，喝完渾身舒暢，純糧食老酒，喝著也放心

春熙路東北酒館15樓 昨天 20:12

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我們東北喝酒都是比較烈的，一般柔的我都不喜歡，成都這邊也分人群，不過這款窖15在店里銷的很好，綿柔但是很醇厚，在嘴里很有層次很香，嗆但是不辣，值得買

大漠祥云16樓 昨天 20:23

562

公司兩百多號(hào)人都主動(dòng)要求年貨發(fā)幾箱，雖然平時(shí)做業(yè)務(wù)全國(guó)各地什么價(jià)位的酒都喝，但回到家同志們最愛的永遠(yuǎn)是這一口，最愿意跟家里人一起喝上幾杯的也是這一口，大廠的酒品質(zhì)放心

作者回復(fù)：企業(yè)用酒量可以了解一下他們的定制，加上自己公司名字或者想要的定制內(nèi)容，工藝質(zhì)感各方面都不錯(cuò)，關(guān)鍵是這酒還是一樣的好酒，拿著就是自己的身份標(biāo)識(shí)、公司實(shí)力的象征 昨天 20:29 164

大漠祥云回復(fù)：能定制那可太好了！平時(shí)公司接待送禮或者員工都能用，感謝分享好消息，馬上去了解！ 昨天 22:24 125

劉照軍17樓 昨天 20:36

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這段時(shí)間對(duì)他們家酒的需求量非常大，接待一些重要客戶拿出去很有面子，都以為這酒肯定要個(gè)一兩千，光這一點(diǎn)就足以證明其品質(zhì)與口感之高，重要場(chǎng)合用窖國(guó)公還是十分有面子的

深圳南山煙酒行老郭18樓 昨天 21:17

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最近店里來買醬香洞藏.窖國(guó)公的客戶都是十幾二十箱搬的，過年用酒量大，早備早安心還劃算，我?guī)讉€(gè)兄弟合伙買了500箱，平常喝喝或送禮性價(jià)比還是很高的

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