电竞比分网-中国电竞赛事及体育赛事平台

搜索
分享

萬能的醬汁配方來啦，懶人必備，值得收藏~

 xzg013 2021-01-12

有了萬能醬汁，

做啥菜不香？

按照這些配方來調(diào)配，

做得菜出來，

能吃下一盤飯！

萬能醬汁

時間越來越快，很快就要元旦了現(xiàn)在很多小伙伴準(zhǔn)備家庭聚餐啦，大吃一頓今天就與大家一起分享7款經(jīng)典醬料汁的調(diào)制配方，學(xué)會了這些萬能的醬汁配方，無論做什么都輕松上手。

黃金糖醋汁


比例為1：2：3：4。配料：1勺料酒、2勺醬油（生抽+老抽）、3勺陳醋、4勺白糖依次加入碗里，攪拌均勻即可。這個黃金糖醋汁的比例可以制作糖醋排骨、糖醋帶魚、糖醋里脊等等。

萬能的魚香汁


當(dāng)然我們在做其他菜品的時候，經(jīng)常喜歡吃又紅又辣的菜，這時候就用到萬能的魚香汁。首先配料準(zhǔn)備好8克糖、8克陳醋、5克料酒、5克生抽、1克鹽、25克水淀粉、25克水或者高湯。


做法：把這些調(diào)料混在一起攪勻，炒菜到最后把萬能魚香汁攪勻下鍋，注意火不要太大，以免水淀粉焯糊掉，最后一步收汁亮油即可出鍋裝盤。


像這款魚香汁適用于魚香肉絲、魚香茄子、魚香豆腐等等。

涼拌蝦蘸料汁


蝦如果單獨吃味道太單一，這時候來碗醬料汁搭配再完美不過了，需要準(zhǔn)備配料1勺白糖、4勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、2克白胡椒粉、1勺花椒油還有2勺熱油。


在碗里放上香菜末、圓蔥末、青椒段、蔥姜蒜末，再加上調(diào)好的蘸料汁，加上煮好的蝦放在里面，這樣吃起來營養(yǎng)又美味。

涼拌汁


涼菜我們在日常生活中經(jīng)常會吃到，它清爽解膩很受消費者或者大家的喜愛，通常人們在拌涼菜的時候都喜歡用各種各樣的調(diào)料，首先我們準(zhǔn)備好配料：蠔油1勺、醋1勺、香油2勺、生抽2勺、辣椒油4勺，可以適當(dāng)?shù)募由弦恍┧饽唷⑹[花香菜，攪拌均勻就可以。


這樣的做法適用于我們生活中大多數(shù)的菜品，像涼拌藕、涼拌金針菇、涼拌黃瓜等等，用上這碗醬料汁真是美味又爽口，百吃不膩。

三汁燜鍋秘制醬汁


很多人都愛去吃三汁燜鍋，有人覺得價格還不錯，有人覺得貴，各抒己見。只要學(xué)會這份三汁料，在家里也能做出完美的“三汁燜鍋”。買點自己喜歡吃的食材，撒上三汁料，就可以啦。


取一小碗，倒入2勺黃豆醬、2勺蠔油、2勺番茄醬、2勺醬油、1勺糖、1勺淀粉、1勺雞精，攪拌均勻待用。

紅燒汁配方


配料：在碗里放入草果2粒，八角2顆，花椒一小把，冰糖4塊、生抽15克、老抽10克、料酒15克、清水 30g克、蒜瓣適量 ，蔥段適量，然后攪拌均勻。


像這樣的紅燒汁適用于紅燒排骨，紅燒雞爪，紅燒魚等紅燒菜肴，這樣紅紅的湯汁一澆，顏色鮮艷又好看。提前準(zhǔn)備好這碗紅色的萬能湯汁，這樣做菜的速度也快了，紅紅的湯汁，可以稱之為懶人紅燒神器。

    本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊一鍵舉報。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花（0）

    0條評論

    發(fā)表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多