大餅，是一種由面粉、淀粉或小麥粉經(jīng)過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)手藝泡制加工制成面餅。其主要原料是面粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成并深受百姓喜愛(ài)的漢族傳統(tǒng)面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。

近期，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的關(guān)于食品安全抽檢信息的通告，得知，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展的2020年省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，抽檢了糧食加工品2批次，結(jié)果公布如下。

分別是西寧市城西區(qū)予翰饃饃鋪2020/10/30銷售的白餅，和金世恩2020/10/30銷售的大餅經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

有網(wǎng)友對(duì)于發(fā)面餅并不陌生。

用酵母適量和面，醒半小時(shí)（室溫25度以上），平底鍋刷上油燒熱，放入搟好的面餅，加點(diǎn)水（約沒(méi)過(guò)餅的一半）加蓋。水干后翻面，小火烙黃就行。

由于大餅的做法有很多，所以主料有面粉外還有雞蛋、蔬菜等輔料。其蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，更關(guān)鍵的是由于大餅制作方法眾多，普及面較廣。故很輕易的補(bǔ)充人所必需的一些微量元素以及碳水化合物和蛋白質(zhì)等。所以你對(duì)這次的抽檢結(jié)果滿意嗎？