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用剩米飯做的香辣鍋巴，酥脆爽口，孩子喜歡極了！

 張王子奶奶 2020-12-09

香辣鍋巴


吃起來超香的鍋巴是怎么做的？別急，教程這不就來了嗎！香辣鍋巴走起~


食材

用料

米飯

250g

辣椒粉

適量

椒鹽粉

適量
孜然粉適量
食用油適量
細(xì)砂糖適量





1 / 將米飯加入適量辣椒粉、椒鹽粉、細(xì)砂糖、孜然粉。

2 / 攪拌均勻，用手輕壓米飯。

3 / 取適量米飯鋪在油紙上。

4 / 再蓋上一層油紙，用搟面杖搟成薄片。

5 / 用刀切成小塊。

6 / 鍋內(nèi)倒油，5成熱時放入米飯片。

7 /  小火慢炸至米飯片兩面金黃，完全炸透，即可出鍋，再撒入一些佐料。




小貼士

1）米飯加入一點(diǎn)糯米，做鍋巴會更容易成型粘合，如果太干的話可以加入適量清水

2）米飯新鮮現(xiàn)煮的會更軟糯

3）切片的時候，刀口抹油不容易沾刀上

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