三減三健

如果沒有食鹽，世界一定是寡淡無味的。但是鹽吃多了，會(huì)讓血管變硬、血壓升高。

《中國(guó)心血管病報(bào)告2019》中提到心血管病的高危因素之一，即國(guó)人食鹽攝入超標(biāo)。今天我們來聊聊生活中的那些“鹽分大坑”，以及如何揪出食物中的隱形鹽，控好血壓、護(hù)好血管。

首先科普一個(gè)小知識(shí)，世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量不要超過5克；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)建議健康成年人一天食鹽的攝入量是6克；減鹽，需從日常飲食做起。

一、避免高鹽食物

1、腐乳調(diào)味醬

調(diào)味醬的香氣來源肯定少不了鹽的參與，100克黃醬大約含有15克食鹽。

2、腌制半成品

鹽有一個(gè)特效就是“防腐抑菌”，于是它就被眾多商家盯上了，不僅味美，還能延長(zhǎng)保質(zhì)期。一般的腌制半成品，如腌菜、臘肉等含鹽量最高可達(dá)5%至10%。

3、方便食品以及零食

快餐和零食被健康“黑”的很慘，但是它真的好吃！如方便面、炸雞、薯片等食物，甚至連奧利奧都是高鹽食物！它們不僅僅高熱量，還高油高鹽。

4、果脯蜜餞

這種東西聽起來甜甜的，但它的含鹽量可不容小覷。10顆話梅的含鹽量大約占成人每天所需鹽分的56%。

5、調(diào)味料

雞精、醬油、耗油等調(diào)味料含鹽量都很高，在家做飯切忌要少放哦。

身體含鹽量過高，就會(huì)引起一系列疾病。

二、“高鹽”的危害

1、血壓升高

每日攝入鹽分過量會(huì)使得血壓升高，而高血壓的并發(fā)癥非常多，會(huì)增加患心臟病、腎病、中風(fēng)的機(jī)率。

2、導(dǎo)致胃癌

流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽分的攝入量與患胃癌幾率成正相關(guān)。過量的鹽分會(huì)使胃里的保護(hù)性黏液的黏度降低，從而導(dǎo)致多種胃病。

3、鈣含量流失

鈉的過量攝入，也會(huì)相應(yīng)排出，尿鈣的排除量也會(huì)與之增加，導(dǎo)致鈣吸收量降低，這會(huì)直接引起骨質(zhì)疏松等疾病。

4、身體水腫、皮膚干燥

體內(nèi)水分的存儲(chǔ)情況與鈉的攝入量有關(guān)，特別是女性，鹽分?jǐn)z入過量會(huì)導(dǎo)致水腫、皮膚干燥等。

5、損傷腎臟

多余鹽分中的鈉需要從腎臟排出，這就增加了腎臟的排放負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致尿蛋白排泄增加、腎結(jié)石、腎損傷等癥狀。

三、“減鹽”小建議

1、盡量少吃包裝食品

包裝食品的美味少不了鹽的添彩，同時(shí)包裝食品大多高鹽高油高熱量，少吃為妙。

2、減少在外就餐次數(shù)

餐廳為了菜品味道的鮮美，菜的口味大多偏咸。經(jīng)常在外就餐的朋友很容易三高。

3、烹飪時(shí)可使用定量鹽勺

定量勺在做菜時(shí)是一個(gè)量的提醒，可以有效控制鹽的攝入。口味不足可加入醋、辣椒、胡椒粉等來調(diào)味。

“鹽”是我們生活必不可少的攝入元素，既不能多，也不能少。所謂“病從口入”，也就是量的把握大意了。

在日常生活中，我們一定要嚴(yán)格的把握好“鹽”的攝入量，積極響應(yīng)“三減三健”的號(hào)召，讓健康生活融入生活的每一件小事。

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