據(jù)數(shù)據(jù)顯示，接近20％的心血管病患者的死亡病因，主要是高血壓。

誘發(fā)高血壓的原因較多，攝入過量的鈉鹽就是其中一個重要的原因。

為何吃鹽多，會引起高血壓？

要知道，人體攝入過多的氯化鈉，就會導(dǎo)致大量的氯化鈉被吸收到血液中，氯化鈉濃度就會增加，進而就會導(dǎo)致血液中的滲透壓，導(dǎo)致人體往往需要攝入過量的水分。

血液中的水分含量相對增加，就會導(dǎo)致水鈉滯留，引起整個人體的血容量增加，血液對血管壁的壓力就會增加，從而促使血壓上升。

生活中都有哪些“隱形鹽”值得我們注意呢？

許多高血壓患者也深知控鹽的重要性，在煮菜時盡量少放鹽。

但即使如此，一些患者的血壓還是沒能得到很好的控制，而這很可能是攝入了“隱形鹽”而造成的！

生活中有不少食物看似與鹽無關(guān)，但卻有著很高的含鹽量，如果不加以控制，對高血壓病情會造成很大的影響。

第一，速食品

速食品如香腸、方便面等，這些食物不僅好吃，也十分方便，更是不少“宅男宅女”的最愛。

但對于高血壓的患者而言，這類食物中含有不少的鈉，對病情有很大危害，一定要嚴(yán)格控制好攝入量。

值得一提，就是我們平時沒有注意的掛面，為了讓面條吃起來更有筋道，從而加入一些鹽分，自然鈉含量也就增加。

第二，加工肉

午餐肉、熏肉等熟食深受人們的喜歡，也深受很多消費者的青睞。

但需要注意的是，這些食物在制作過程中都添加了不少的調(diào)料，這其中就包括了大量的鹽，鹽即可以作為調(diào)味，又可以讓肉汁鮮嫩，還能方便肉質(zhì)保存。

尤其是需要長時間風(fēng)干的臘肉，為了更好的防腐抑菌，常常需要大量的鹽來加工，含鹽量可以達(dá)到5～10%。

第三，調(diào)味料

各種調(diào)味料、調(diào)味醬等含鹽量相當(dāng)于高，主要是因為鹽分能夠幫助它們更好防腐抗菌，同時還起到調(diào)味的效果。

據(jù)悉，每100g黃醬就相當(dāng)于15g食鹽、每100g醬油相當(dāng)于15-20g食鹽，同時味精、雞精、番茄醬、沙拉醬、辣椒醬等都含有不少鹽分。

第四，腌制食品

無論是朝鮮泡菜，還是東北酸菜，又或者是咸鴨蛋、皮蛋等，這些都離不開大量的食鹽。

鹽除了能夠調(diào)味，還能將這些調(diào)味料更好地滲透到食物中，雖說能很好地抑菌，但含鹽量也會隨之增加。

平時如果可以掌握好以下幾個控鹽技巧：

1、增加鉀元素的攝入量

鉀元素對高血壓患者有很大好處，它可以促進鈉的排泄，減輕鈉元素對血管造成的損害，可以幫助降低血壓。

除了要減少鹽的攝入量，平時也可以適當(dāng)多吃一些富含鉀元素的食物，如香蕉、花生、紅棗等等。

2、做菜時適當(dāng)加入一些醋

如果高血壓的患者對低鹽的食物沒有胃口，不妨在做菜時適當(dāng)加入一些醋。

除了鹽、醬油可以改善口感，加入一些醋，也可以使菜肴的口感更好，還可以避免攝入過多的鹽分，幫助控制好血壓。

3、使用限鹽勺

高血壓的患者不妨在做菜時使用限鹽勺，它可以讓患者在炒菜時很明確地知道鹽的使用量。

有助于控制每天鹽的攝入量，從而達(dá)到控制血壓的效果。

4、盡可能在家做菜

無論是點外賣還是在家做菜，都會發(fā)現(xiàn)商家為了能夠達(dá)到很好口感，往往會添加不少鹽分以及油脂，一餐下來鈉含量也明顯增加。

建議盡可能在家做飯，做飯時也少放鹽或者不放鹽，可以使用胡椒粉等來增加風(fēng)味，又或者加入菌菇、藻類來提鮮。