Blue Bottle Cafe

不忘初心

用心灌注

每一杯咖啡

2002年創(chuàng)立于

美國加利福尼亞州

創(chuàng)始人是

James Freemen

一位鐘情于咖啡的狂熱分子（咖怪）

品牌名字源自

1683年歐洲第一間咖啡店的店名

全球僅開了27家門店

僅分布在紐約、洛杉磯、舊金山和東京

為讓咖啡的風味保持鮮滑

只向顧客提供

烘焙48小時以內的咖啡豆

除摩卡之外

不制作其他風味咖啡

采用餐廳模式

不設Wifi

為的是讓顧客

“好好享用你的飲品

   然后趕緊走人”

Freemen對咖啡的迷戀

已步入走火入魔的狀態(tài)

Blue Bottle Cafe能被稱為

“咖啡界的Apple”

離不開他對咖啡的“執(zhí)著”

咖啡的挑選

熟記咖啡豆的產地及種類的不同

只用單一品種咖啡豆

咖啡的制作

用昂貴的咖啡機

日式虹吸管

現(xiàn)點現(xiàn)做的手沖工藝

傳說一杯咖啡耗時5min

寧愿讓顧客等待

也要保證咖啡的質量

聘人的制度

新任咖啡師

必須進行測試

獲評審委員會認可

Blue Bottle Cafe這么拽

我欣賞

期待在不久的將來

能碰個面

in China

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