最近門口新開了一家超市，正在搞促銷活動，感覺不買點(diǎn)東西對不起這樣的活動，于是在周末的時(shí)間里，一家人逛超市看看有啥好吃的。女兒比較喜歡吃粉絲，就買了點(diǎn)粉絲和娃娃菜，剛好冰箱里還凍得有肉，打算在粉絲娃娃菜的基礎(chǔ)上再加上肉餡，做成葷素搭配的豪華版，讓女兒吃個(gè)夠。

粉絲娃娃菜需要食材

娃娃菜1顆、肉餡150g、粉絲30g、食用油適量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、雞精半勺、鹽少許、蔥適量、蠔油1勺、蒜適量、胡蘿卜適量、淀粉1勺

粉絲娃娃菜做法步驟

1、粉絲提前用溫水泡著，然后把肥瘦參半的豬肉剁成肉末，切蔥蒜末，胡蘿卜丁

2、豬肉餡剁好后放入碗中，再加上老抽、生抽、鹽、蠔油、蔥花、雞精、料酒，攪拌均勻后腌制20分鐘。

3、鍋里燒開適量清水，然后把洗好的娃娃菜放進(jìn)去燙一下，娃娃菜變軟即可撈出備用。

4、娃娃菜放涼以后，取出一片鋪在菜板上，再把腌制過的肉餡挖一勺在娃娃菜根部上面。

5、把娃娃菜從根部開始慢慢卷起，同時(shí)兩端也要封口，卷好后如果容易散開可以用牙簽固定。

6、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把泡好的粉絲均勻的鋪在盤底，如果粉絲太長需要用刀從中切一下。

7、把卷好肉餡的娃娃菜擺在粉絲上面，然后放入蒸鍋蒸10-15分鐘，或者烤箱水盒中加滿水，選擇鮮嫩純蒸模式。

8、在鍋里倒入適量食用油，油熱后下入胡蘿卜丁和蒜末，喜歡吃辣的可以放一點(diǎn)剁椒或者辣椒（因?yàn)橛行『⒆映?，這里就沒放辣椒）。蒜香味出來后加入少許生抽，鹽，水淀粉，制成湯汁。

9、等到粉絲娃娃菜蒸熟出鍋以后，把熬好的湯汁澆在上面即可，一道美味營養(yǎng)的加肉版粉絲娃娃菜就制作完成了。

小貼士：

1、這道菜吃起來非常爽口，雖然有一點(diǎn)點(diǎn)的肥肉，但是油脂被瘦肉和白菜吸收，反而讓白菜的味道更好，瘦肉也變得軟嫩。

2、最后的湯汁別熬的太稀了，以免味道不夠。