對于廣大的上班族來說，最讓人頭疼的事就是一日三餐的吃飯問題了吧。你總不能每天都依靠吃外賣來維持生活吧。別再外賣這種東西，也不能整天都吃。偶爾應急吃一頓還是可以的。經(jīng)常吃的話還是對身體很不好的。說這讓有些人們犯難了。因為早上和晚上倒還好。你可以早起一會兒做一頓早餐。晚飯也比較容易解決。下班之后，畢竟一整個晚上都是空閑的。你可以慢慢的做上一頓豐盛的晚飯。只有中午最讓人覺得討厭。因為中午的時間很短。而中午做飯又非常的麻煩。很多人為了節(jié)省時間，就會選擇吃面條。簡單的用把面條煮熟之后。或是炒一點菜。當做炸醬面來吃。又或是教一些調汁。當做涼面來吃。不論怎樣吃?？傆谐阅伒哪且惶?。尤其是夏天的時候。廚房還那么的熱。你告訴不想站在鍋邊去做飯。

那就不免要想出一些法子來，改變一下花樣了。想一想，面條似乎除了用來煮著吃。還可以用來炒著吃。街上也有許多賣炒面的店家。炒出來的面條少了滑嫩，多了份香脆。在搭配上青紅辣椒絲。合適配一些豆芽，和蘿卜。青菜。這種口感也是非常棒的。而且最重要的一點就是，炒面，你可以提前把它做好。然后把它放進冰箱里。這樣中午回來的時候，簡單加熱一下。馬上就可以吃了。或者你也可以提前把面條煮好。放入冷水中。等到中午回來的時候。簡單幾分鐘就能做出一碗香噴噴的炒面。是不是非常的妙？那今天我們就來get一下如何才能做出一碗又寬又圓。寬似乎不怎么貼切。如何做出一碗又圓又長的炒面吧。

做炒面最好用圓面條。這樣做出來的口感會更加的好。當然是不推薦掛面的。準備好一些圓面條。那樣的配菜。像是胡蘿卜，豆芽，白菜，上海青等都是不錯的選擇。還有最常用的蔥姜蒜也不要忘記了。準備好這些食材之后。要是動手制作吧。在大家的印象里是不是以為要先把面條用水煮熟之后。再過涼水。然后再放入鍋中開始炒呢。這樣的做法之后，面條雖然會比較的簽到。放在鍋里炒的時候就非常容易粘鍋?？境鰜淼拿鏃l都是一塊兒一塊兒的。非常的不好看，也不好吃。其實場面并不需要提前把面條煮熟。而是要放在鍋里蒸。你沒有聽錯。就是蒸。張滿了的面條鋪到蒸鍋上。大約蒸五到十分鐘左右就可以了。蒸好的面條出鍋之后。一定要迅速的用筷子把它們分開。不要讓他們粘在一起。然后把它放在一邊，等它自然的涼涼就可以了。這樣做出來的面條口感會更加的勁道。

正好面條之后你就可以準備配菜了。將胡蘿卜去皮切絲。青紅辣椒也切成絲。你還可以準備一些洋蔥，也把它切成絲。準備好之后就準備上鍋開始炒吧。你不要直接下鍋。而是要先將蔥姜蒜，或是少許辣椒香料。倒入鍋中。炒出香味兒后。再放配菜。這時你可以先加入一些調味料。讓配菜入味兒。等到配菜炒的差不多的時候。再向鍋中倒入面條。簡單翻炒幾下。就像鍋中加入料酒，生抽醬油。鹽。味精。等調味料。然后開大火把他們充分的翻炒均勻。你還可以提前準備一些炒熟的蒜蓉。把他一起放入鍋中。再倒入醋。香油。繼續(xù)幫他翻炒。讓他的水分充分的揮發(fā)。滲入到每一根面條里面。這樣做出來的炒面才噴香入味兒。再配上一碗酸湯。一頓美味的午飯就做好啦。