茶泡飯
文/周越

  這段時間老愛在“紅樓夢”里打轉(zhuǎn)，且看《紅樓夢》第四十九回“寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了?！?/span> 紅樓夢里好多東西顯示的，是南方的東西和習(xí)慣。這茶泡飯是南方人常吃的，茶是熱茶就是一般的大白開，飯是冷飯。

小時候通常餓極時，灰頭土臉地到廚房碗櫥里扒拉扒拉剩飯，倒上白開水，就著洗干凈了粗針大麻線切好的蘿卜響，端著個碗站著就開吃了。要不也有飯還溫?zé)釙r，便是那醬油拌飯了，一碗白飯，一塊脂油，幾滴醬油，記憶里狼吞虎咽間的滋味，便是用星級評判的美食都抵不過的味道。

現(xiàn)在夜飯也常吃茶泡飯，只是過飯的小菜精細了，通常配了佐之的是榨菜絲、蘿卜皮、雪菜鮮筍、露著點點紅辣椒的小咸菜等等……軟滑和清鮮一搭配，而現(xiàn)在會用麻油味精小糖之類的拌著。要知道任何一種佐料的味道，該是為輔，紅花綠葉般的襯托，可現(xiàn)在卻常喧賓奪了主，失去了食材原本的味道，吃著吃著也寡味了。

還是食材本味的好。只是現(xiàn)在多難得，這說不盡的平常煙火人間的本味。

有說茶泡飯多吃了對胃子不好，不知有沒有依據(jù)，沒深究，漸漸不吃了。因七月由于腰疾三次激素，將自己本已瘦下來的又膘了一圈。如今苦著心想繼續(xù)減肥長征路，想著那“瘦海無涯，回頭是豬”， 所以晚飯大部分是不吃的，其實也沒那么認真執(zhí)行，遇好友相約，還是止不住會大快朵頤了。但茶泡飯那種吃得飽飽漲漲地肯定是再也不了。

蘇軾也說：人間有味是清歡。這記憶里小時候的茶泡飯，和對紅燒肉東坡肉鮮紅潤滑間的淺斟慢酌的盼……這清歡、這肥膩都是來自蘇東坡，想必這小蘇對吃食很有一套，是不是在日子里朵頤間，常上演的是熱情活潑的花旦和端莊嚴肅的老生的一出對臺戲？！

這些清淡的肥而不膩的“好hǎo吃”的，都是喜歡生活本源的“好hào吃寶們”喜歡的，都是有味的吧。

這大過年的，一場場觥籌交錯的酒宴。估計著微醉后回到家里，最想吃的會是一碗暖心安逸的清淡爽口的茶泡飯吧！

作者簡介  周越

外貌特征：主要看氣質(zhì)。
性格特征：娛人愚己，外剛內(nèi)柔。
愿    望：用半生相忘于江湖，付中等勞力，寫隨心所欲的文字。