常被誤認為轉基因，富含花青素，曾在網(wǎng)絡上走紅，如今卻銷聲匿跡

如今科技越來越發(fā)達，轉基因這個詞已深入人心，一提到轉基因總能讓人渾身出現(xiàn)寒戰(zhàn)。不知何時，人們說到轉基因的東西就一口否決，總覺得它就不是什么好東西，吃了還會影響人體健康。但現(xiàn)實生活中哪有那么多轉基因，大多數(shù)都是被冠上轉基因的名號而已。

比如我們生活中常見的一些食物，在發(fā)生品種變化的時候總有一種新鮮的外表。在大多數(shù)人沒了解的情況下，有人造謠就會有人跟著相信了。我們日常食物中的紫薯因呈現(xiàn)紫色就常被誤認為是轉基因，如今已在網(wǎng)絡上銷聲匿跡。

紫薯原本就是地瓜當中的一種普通品種，因果肉呈紫色故而呈命名為紫薯。紫薯，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經(jīng)濟作物和藥用作物的特點。實際上它僅是地瓜的一個比較偏的品種，既不是雜交而來也不是轉基因所得。

其實跟多人把誤認為轉基因，而卻不知道它富含花青素。目前富含天然花青素這種珍貴物質的食物可真是屈指可數(shù)，水果當中也僅僅只有幾種才含有花青素。從花青素這點上就足夠幫紫薯擺脫與轉基因的關系了，并且它還是一種營養(yǎng)價值十分珍貴的食物。

曾一段時間，大概在2010年左右，紫薯曾短暫在網(wǎng)絡上串紅。當年火爆網(wǎng)絡的紫薯是因甜點制作原料和紫薯干紅起來的，一時間在網(wǎng)絡上賣火了，有人買回家做蛋糕的點綴原料，有人買回家直接蒸了吃，有人拿它做包子，反正一種紫薯風吹襲了整個網(wǎng)絡，到處都在聊紫薯如何養(yǎng)生，如何好吃。

不過好景卻不長，很快紫薯在網(wǎng)絡上就銷聲匿跡，再也沒人說它如何如何了。依據(jù)筆者詢問了幾位身邊朋友，他們對紫薯的評價大致是雖然香糯，但口感上太干了，不怎么好吃，買過幾次就沒興趣了。筆者認為大多數(shù)人對紫薯的印象應該都是如此吧，可能紫薯短暫火紅之后迅速銷聲匿跡跟它的口感有很大的關系。

現(xiàn)在能了解到紫薯信息的大多數(shù)批發(fā)市場和種植產(chǎn)地了。目前紫薯進入市場絕大多數(shù)都是用于產(chǎn)品深加工，幾乎已沒人再直接購買生紫薯食用了，更多的是買紫薯加工后的紫薯干，紫薯粉等作為食品制作原料而已。市面上已經(jīng)無人問津。

一個產(chǎn)品的迅速走紅，并且要持續(xù)紅下去，那最基本的是要滿足吃貨的嘴，口感上最重要，其次才是營養(yǎng)價值。例如現(xiàn)在市面上常見的垃圾食品，他們僅僅總有誘人的口感，完全談不上有啥營養(yǎng)價值，但他們依舊能夠在市場上火幾十年甚至上百年。

筆者覺得紫薯的缺點就是口感不好，要是如蜜薯那般美味，現(xiàn)如今應該能夠征服很多吃貨吧。

對比你們怎么看紫薯這食物呢，你們吃過嗎？歡迎留言告訴我吧！