饅頭蒸不白！多加一點它，饅頭特別香、特別白！】

其實包子饅頭白不白和面粉也有一定關系，我們在選擇面粉的時候盡量選擇中筋面粉、還有雪花粉也可以，但是不要去購買那種顏色深且?guī)Щ疑拿娣郏@一步很關鍵。

所以想要面團做出來饅頭包子更好吃，更白不如試試小編這一招：只需多加一點它——牛奶，保證做出來的包子和饅頭又香又軟又白，口感松軟香甜，十分美味。

【蒸饅頭包子的教程】

第一步，用干凈的面盆盛取適量面粉，然后將奶粉與溫水（30～40度左右最好）混合均勻，奶粉與水的比例3:1，然后加入準備好的酵母和白糖，用筷子攪拌化開，然后倒入面粉中拌勻。

和面

第二步，將調(diào)制好的奶溶液倒入盆中，邊倒邊搗，并繼續(xù)慢慢加入適量奶溶液，不要倒太多，感覺面粉全部浸濕了就可以了，不要搗的太稀，攪拌均勻后上手揉面。

揉面

第三步，揉好的面團發(fā)酵，必須放置在溫度不高于60度不低于30度的地方，最好用保鮮膜密封起來，否則會破壞面團質(zhì)感，比如暖灶旁就是很好的選擇，30分鐘左右就能迅速發(fā)酵完成。

發(fā)酵

加入牛奶發(fā)面的好處：

1、牛奶蛋白質(zhì)能加強面團的筋力，做出來的包子饅頭有彈性、更蓬松。

2、在發(fā)酵面食品當中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營養(yǎng)，所以發(fā)面的效果更佳，面團膨大，香氣濃郁。

3、使蒸出來的包子散發(fā)著誘人的奶香味，引人食欲。

小籠包

好了，為什么你的饅頭包子蒸不白，原因找到了！就分享到這里以上內(nèi)容希望大家能喜歡，也能幫助到大家勞煩大家點贊關注和分享謝謝大家的支持

以上源自網(wǎng)絡，其實本人見解最主要原因是人家揉面和面及壓面做得很到位，其次是面粉好