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山頭茶，已經(jīng)成為普洱茶行業(yè)中非常具有辨識(shí)度的標(biāo)簽之一。 無論是日常品飲或是投資收藏，在選購普洱茶時(shí)，除了價(jià)格、品牌等，原料來自哪個(gè)山頭，也是茶友們比較關(guān)注的一個(gè)方面。 直觀來理解，山頭即產(chǎn)地，以此為出發(fā)點(diǎn)，普洱茶界又衍生出“一山一味”的概念。 一方水土養(yǎng)育一方茶，受地理位置、海拔、土壤、降水、氣候等因素影響，產(chǎn)自不同山頭的普洱茶，香氣和口感各異，從而可以呈現(xiàn)出“一山一味”的特點(diǎn)。普洱茶三大核心產(chǎn)區(qū)包括：西雙版納、普洱和臨滄。隨著“山頭茶”概念的出現(xiàn)，三大產(chǎn)區(qū)中又細(xì)分出許多山頭，普洱茶“一山一味”的特性也由此得到了更充分的詮釋。從喝茶的角度來說，選購普洱茶，其實(shí)就是茶友根據(jù)個(gè)人口感喜好和價(jià)格預(yù)期，在市場上琳瑯滿目的茶品中做出選擇的一個(gè)過程。結(jié)合普洱茶“一山一味”的特點(diǎn)，對于大部分茶友而言，從產(chǎn)區(qū)和山頭入手，就可以更快挑選到符合心意的普洱茶，這也是“山頭茶”概念備受認(rèn)可的原因之一。縱觀目前市面上的普洱茶，無論出自哪個(gè)品牌，大部分產(chǎn)品都以“山頭”直接命名。為了更好地滿足茶友們的品飲需求，近年來各產(chǎn)區(qū)不同樹齡的茶樹資源都得到了充分開發(fā)。許多茶質(zhì)較好的微小產(chǎn)區(qū)，比如易武刮風(fēng)寨、天門山等也陸續(xù)走入茶友視野。以版納茶區(qū)老班章，臨滄茶區(qū)冰島，普洱茶區(qū)景邁山等為代表，根據(jù)知名度、綜合品質(zhì)等，不同山頭（明星/一線/二線）產(chǎn)制的普洱茶，價(jià)格也千差萬別。如今炙手可熱的老班章和冰島，因?yàn)槊磕甑漠a(chǎn)量非常有限，其茶葉價(jià)格早已讓大多數(shù)茶友觸不可及。而一眾知名度相對較低、茶葉品質(zhì)卻同樣不俗的山頭，價(jià)格更為親民，自然而然成為了茶友心目中高性價(jià)比普洱茶的代表。隨處可見的名山古樹茶真假難辨；由于人為炒作等因素，部分知名度較高的山頭，每年茶王樹采摘權(quán)都以天價(jià)成交…面對普洱茶行業(yè)現(xiàn)有的種種亂象，有業(yè)內(nèi)人士忍不住發(fā)出“山頭茶被玩爛了”的感慨。但不可否認(rèn)的是，2010年之后“山頭茶”的興起，確實(shí)帶動(dòng)了整個(gè)普洱茶行業(yè)的快速發(fā)展。此外，對于普洱茶選購和文化研究，“山頭茶”也提供了一種全新的視角，除了歷史、制作、品鑒等傳統(tǒng)領(lǐng)域，普洱茶文化體系涵蓋的內(nèi)容也更加豐富。而對于大部分普洱茶友來說，“山頭茶”也為我們提供了一個(gè)新的選擇方式。喝茶的本質(zhì)，在于感受其香氣、口感和韻味。茶友們在選購普洱茶時(shí)，是否出自名山頭是其次，只要形、香、味、韻俱佳，就是一款符合品飲標(biāo)準(zhǔn)的好茶。喝茶的本質(zhì)，在于感受其香氣、口感和韻味。茶友們在選購普洱茶時(shí)，是否出自名山頭是其次，只要形、香、味、韻俱佳，就是一款符合品飲標(biāo)準(zhǔn)的好茶。（本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章，作者：至夏、說茶網(wǎng)思思）
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