三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子

“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所謂的“六邪”中的暑邪

三伏天吃三肉

雞肉

三伏天，人們體力消耗比平時(shí)多，而體內(nèi)津液的損耗，體內(nèi)的蛋白質(zhì)氨基酸也損失不少，而雞肉中含有大量蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收利用，有助于人們補(bǔ)充恢復(fù)體力。

羊肉

三伏天，因?yàn)閷?shí)在太熱了，人們喜歡待在空調(diào)間里，長此下來，容易患“空調(diào)病”，全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛等，再加上夏天愛喝冷飲，又刺激了腸胃，造成消化道功能紊亂，而羊肉這種常見的冬令補(bǔ)品，在三伏天也會(huì)發(fā)揮其功效，羊肉可以逼走體內(nèi)寒氣，適當(dāng)吃羊肉有利于發(fā)散滯留在體內(nèi)的寒氣，疏通筋脈，緩解不適癥狀。

豬蹄

三伏天，天氣炎熱，人們出汗很多，人體中各種維生素（維他命）損失也多，而豬蹄中含有較多蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分，入伏后，買些豬蹄來吃，可以補(bǔ)充維生素，提高免疫力。

三伏天吃三瓜

苦瓜

苦瓜味苦，多少人小時(shí)候不吃苦瓜，就是因?yàn)樗兜捞嗔?。但苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。常見的做法有清炒苦?苦瓜炒蛋,蜜汁苦瓜,苦瓜醬燒排骨等。

絲瓜

絲瓜含 含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的佳品，但要注意的是如果你吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)絲瓜很苦，絕對不要吃了，已經(jīng)變質(zhì)了，趕快扔掉。還有絲瓜性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。

冬瓜

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分，很多家庭喜歡煲冬瓜湯，特別是三伏天，吃冬瓜能清熱化痰、降火解毒、止渴利尿。

三伏天喝三湯

海帶綠豆湯

海帶綠豆湯做法很簡單，把海帶切絲和綠豆一鍋同煮，加入少量冰糖，即可制成“理肝和氣湯”，具有清熱解暑 、 清肝降火的功效。

扁豆薏米粥

扁豆薏米粥做法也很簡單，把扁豆和薏米加水煮成粥就可以了，喜歡的話還可以加點(diǎn)紅棗或者其他喜歡的食材。其具有健脾，清暑，利濕的功效。還可用作預(yù)防中暑，有清利解暑功能。

冬瓜蓮子銀耳羹

冬瓜蓮子銀耳羹這道養(yǎng)生羹作法較為講究，首先將蓮子去掉芯，洗凈，放入砂鍋中加足量水煮。然后將干銀耳泡發(fā)，去掉根部，洗凈撕成小朵，再把冬瓜去皮洗凈切成片。等蓮子煮15分鐘后，放入泡發(fā)好的銀耳，繼續(xù)小火煮約20分鐘，最后放入冬瓜片和少許冰糖，煮至銀耳軟糯、蓮子冬瓜片熟即可。