燒餅屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、等等，我最喜吃的還是吊爐燒餅和晨光燒餅。大家是不是也遇到過(guò)出去賣(mài)燒餅經(jīng)常的排隊(duì)，最氣人的就是排到你這就沒(méi)有了，今天小編就教大家如何在家里做晨光燒餅。

做法：

1，230毫升的溫水加入4克的酵母粉，用筷子攪拌一下使酵母化開(kāi)。

2，大碗中倒入400克的普通面粉，用化好的酵母水隨倒隨攪拌。

3，攪拌成面絮之后加入15毫升的食用油下手揉面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

4，把面團(tuán)拿到面板上搓成長(zhǎng)條分成大小均勻的小劑子，把每一整理成圓團(tuán)蓋上保鮮膜餳發(fā)10分鐘

5，做一個(gè)油酥面團(tuán)，150克的面粉加入5克食鹽，5克椒鹽粉，再用70毫升的食用油攪拌一下，下手揉搓成油酥團(tuán)。

6，把油酥團(tuán)分成和面團(tuán)數(shù)量相當(dāng)?shù)男┳?，餳發(fā)好的面團(tuán)按壓整理成圓餅，包裹上油酥團(tuán)。

7，搟成長(zhǎng)餅像疊被子一樣地起來(lái)，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

8，松弛好搟成小餅，放到烤盤(pán)刷上一層蛋黃液，撒上白芝麻，放入烤箱越熱好的烤箱，170度烤20分鐘。

9，時(shí)間到出鍋，外皮酥脆，里面柔軟又多層超好吃。