紅燒菜肴不斷以來(lái)都是人們都愛(ài)吃的菜肴，假如本人有一款合適自己的紅燒醬料，能協(xié)助您最少能做100道甘旨菜肴，本日我將教給各人適用的4種正宗紅燒汁的醬料配方，都十分的實(shí)用，并且您做的每一盤(pán)紅燒菜肴都口齒留香。

紅燒茄子?1、紅燒汁醬料配方（全能紅燒汁）辛香料調(diào)料:芫荽籽9克,干姜2克,良姜1克，黃姜2克,千里香0.5克,蓽撥1克,小茴香1克,八角0.5克,大蔥2段,洋蔥粉40克,水500克。調(diào)料:魚(yú)露20克,生抽10克,海鮮醬5克,排骨醬5克,蠔油5克,紅曲粉2克，鹽7克,糖5克,骨味素6克,雞粉6克,干貝排骨湯100克。做法：將辛香料煮制成汁水備用（大略小火煮制1小時(shí)便可），而后和調(diào)料停止混淆既獲得紅燒汁，此紅燒汁做的菜超等香，絕對(duì)讓您口齒留香。

紅燒雞2、紅燒汁醬料配方（全能紅燒汁）辛香料配方：白芷5克,茴香2克,八角2克,香葉1克,丁香0.5克,當(dāng)歸2克,草果半個(gè),肉豆蔻1.5克,高湯300克,調(diào)料：骨味素1克,白糖3克,豆瓣醬25克,雞精25克,蔥、姜、干辣椒各4克,蒜頭2.5克,老抽5ml，鹽適當(dāng)。做法：1.把一切香料先用高湯煮成汁水(小火煮1小時(shí)擺布)待用。2.鍋內(nèi)放入油，燒到6層熱，放入蔥、姜、蒜爆香，而后再放入豆瓣醬、干辣椒爆香,最初參加煮好的汁水和一切的調(diào)料，煮制5分鐘便可備用，此紅燒汁做的菜超等香，絕對(duì)讓您口齒留香。

紅燒豬肘3、紅燒汁醬料配方（合適豬牛羊肉）
配方：日本萬(wàn)字醬油15克,黃豆醬15克,草果粉2克,小菌香粉6克，肉桂粉1克,花椒粉1克,芝麻醬4克,料酒7克,骨味素1克，雞粉6克,白糖4克,牛骨湯50克、食鹽適當(dāng)，把上述一切的調(diào)料混淆在一同便可，做的菜十分好吃。4、紅燒汁醬料配方（合適魚(yú)類）配方：老抽50克,米醋2克，白沙糖2克,八角粉4克,香葉粉2克,香菜子粉2克、洋蔥粉2克，甜面醬8克，豆瓣醬5克，胡椒粉2克，骨味素1克，雞精2克，骨湯100克，紅曲米湯汁2克，食鹽適當(dāng)，把上述一切的調(diào)料混淆在一同便可，此醬料燒魚(yú)十分香。本日教給各人的4種紅燒汁，大家可以依據(jù)本人做的味口停止自在聯(lián)合，沒(méi)有太對(duì)的限定，愿望今天的醬料配方，能夠協(xié)助大家做出正宗的美食，假如您有更好的紅燒汁配方，請(qǐng)留言。