大家好，我是愛吃的嬌嬌。今天想跟大家分享一個(gè)豆腐的做法。我老家在安徽的一個(gè)小山溝里，記得小的時(shí)候，每天早晨，都有一個(gè)賣豆腐的人，從隔壁村一路叫賣到我們村，她做的豆腐味道也很好吃。記憶中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聽到她的叫聲，我就要準(zhǔn)備一個(gè)小盤，在路邊等她，以免錯(cuò)過(guò)了，只見她厚實(shí)的大手伸進(jìn)裝著豆腐的桶里，撈出一塊塊豆腐放入我的小盆中，現(xiàn)在想想，這是多么美好的記憶呀！如今遠(yuǎn)嫁江蘇，不知道那人還做不做豆腐。

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豆腐也是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，價(jià)格也便宜，味美而養(yǎng)生，而豆腐的烹飪方法也很多，無(wú)論是煎、燜、燉、炒、煮、炸都行，真的是百吃不厭，我們?nèi)叶紣鄢运?！下面我們一起?lái)試一試吧！

材料：內(nèi)脂豆腐、雞蛋、肉末、蔥花

配料：油、生抽、老抽、蠔油、鹽、淀粉、香油

過(guò)程：

1、 將內(nèi)脂豆腐，倒扣入盤中。

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2、 豆腐兩邊各加入兩個(gè)雞蛋。

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3、 上鍋蒸15分鐘。

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4、 鍋中熱油，放入肉末。

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5、 肉末中分別加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺鹽。

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6、再放入半碗清水，煮3分鐘左右。

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7、 加入水淀粉，并放入蔥花、香油。

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8、 把煮好的肉沫淋在豆腐上即可。

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