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維生素B族的食物來源

 eimo1961 2020-04-19

從食物中攝取充分的B群并不難,不見得一定要額外補(bǔ)充才行,含有B群的食物非常多,各類深色蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚、肉、全谷類、堅(jiān)果類等食物,都含有不同的維生素B,每日只要均衡攝取6大類食物,就可輕松獲取B群的營養(yǎng)。

多吃糙米、全谷類(紅豆、薏仁、小麥胚芽):

糙米富含維生素B1,而白米飯卻接近于零。現(xiàn)代社會(huì)的飲食常過于精致加工,如白米飯、白面包、面條、糕點(diǎn)餅干等,使得日常飲食不再含有豐富的維生素B群,因此,建議要多吃全谷類食物,增加攝取維生素B1和B6。

奶類制品(牛奶、優(yōu)酪乳等):

奶類是維生素B2和B12很好的來源。營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),國人攝取奶類仍然不足,連帶的維生素B群的獲取也受限,建議每天應(yīng)攝取2杯奶。

深綠葉菜類(菠菜、青花菜、甘藍(lán)菜等):

深綠色蔬菜含有豐富的葉酸、煙堿酸和泛酸,建議一天至少3份(1.5碗)。

蛋白質(zhì)來源的食物比如蛋、黃豆、魚、瘦肉和內(nèi)臟類,也都是B群的重要來源。

藍(lán)豆豆?fàn)I養(yǎng)師V531007018說:在生活中,我們要怎么做才能補(bǔ)充這種物質(zhì)呢?多吃綠葉蔬菜,在紫外線的照射下,綠葉蔬菜會(huì)生成維生素b。所以缺乏這種物質(zhì)的人要改掉不愛吃菜的習(xí)慣。堅(jiān)持每天吃菜的話,可以大大改善口腔潰瘍等癥狀。

多吃粗糧,現(xiàn)在人主要以精米面為主食,很少吃粗糧。這也是我們?nèi)菀兹狈S生素b的原因。小米和糙米等粗糧中,不僅含有人體所需的礦物質(zhì),還含有豐富的維生素b。所以經(jīng)常吃粗糧的人,一般不會(huì)缺乏維生素。

在物質(zhì)條件充盈的現(xiàn)代社會(huì),吃得精細(xì)講究的人,反而越容易缺乏各種維生素。如果你經(jīng)常有口腔潰瘍,口角發(fā)炎的情況,并伴有四肢乏力,食欲不振的癥狀,一定要及時(shí)補(bǔ)充維生素b。除了借助藥物補(bǔ)充之外,可以多吃綠葉蔬菜和粗糧。而且在平常的飲食中也盡量不要挑食,葷素都要吃。

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