青椒肉絲

用料： 瘦豬肉200g、青椒150g、大蒜2瓣、姜10g、醬油15ml、料酒10ml、淀粉5g、鹽少許；

做法

1.瘦豬肉洗凈后切成細絲；用少許醬油、料酒和淀粉抓勻后腌制片刻；

2.青椒洗凈、去蒂去籽后切成細絲，大蒜切碎、姜切末；

3.鍋中倒入少許油，燒熱后下大蒜和姜末爆香；放入腌好的肉絲迅速滑散開；

4.肉絲變色后盛出；鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻；下肉絲翻炒；

5.放入料酒、醬油和鹽翻炒均勻即可；

牛腩燉柿子

食材：牛腩、西紅柿、葫蘿卜、黃酒、精鹽、雞精、蔥、姜。

做法：

1.牛腩用滾水燙過后，加水、黃酒、姜，入高壓鍋煮15至21分鐘。

2.西紅柿、胡蘿卜用油炒熱炒。

3.把牛腩、炒過的西紅柿、胡蘿卜放到高壓鍋內(nèi)，一起煮15分鐘。

土豆海帶燒肉

食材

土豆、海帶、五花肉

鹽、桂皮、八角

生抽、老抽、蔥、姜

做法

1. 海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切小塊，五花肉切塊；

2. 鍋里放少許油，油熱后放入五花肉，小火煎至肉表面發(fā)黃收緊，肉里的油滲出，加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻；

3. 加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右；

4. 再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。

粉蒸香芋

材料：米粉、檳榔芋、色拉油、蒜、細香蔥、蒸魚豉油。

做法

1、芋頭去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。

2、鍋內(nèi)入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋頭翻炒片刻,淋入蒸魚豉油翻拌均勻。

3、盛出和五香米粉混合,放上蔥段入蒸鍋10-15分鐘即可(視芋頭大小而定）