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主料

• 土豆 (1個)

• 青椒 (1個)

• 肉絲 (100g)

輔料

• 鹽 (一勺)

• 雞精 (一勺)

• 五香粉 (半勺)

廚具

不粘鍋

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  土豆切絲，放入冷水中待用

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  青椒切絲

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  下油，下肉絲翻炒，待肉絲變色，稱出待用

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  鍋內(nèi)放入蔥姜辣椒，油爆香

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  放入炒好的肉絲

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  下土豆絲一起翻炒

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  放入雞精、五香粉翻炒，加入青椒斷生放鹽、黑胡椒粉起鍋裝盤

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  最家常的往往是最不簡單的。又脆又香還有點辣辣的青椒土豆肉絲，最下飯啦~

小竅門：

土豆絲切好記得要放在冷水中待用，這樣土豆不會變色，口感也好；青椒最后放，快炒兩下，保持口感。

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