 “這才壞了一點(diǎn)、臭了一點(diǎn)，要不要湊合吃啊，能省則省。” “一時(shí)吃不完的剩菜剩飯，也要吃好幾頓，覺得放冰箱冷藏就可以吃很久。” “啊，幸哉！我翻到了冷凍格里五年前的僵尸雞翅！！今晚可以加餐了~” 糕媽想說：冰箱是個(gè)兩面派，你要會(huì)分類儲(chǔ)存、會(huì)保持清潔，它還是個(gè)好伙伴；如果注意的不好、冰箱里就會(huì)充斥細(xì)菌，特別是對(duì)孕婦老幼、免疫力差的人，簡(jiǎn)直就是“隱形殺手”的大本營(yíng)，不夸張！ 冰箱里為何會(huì)養(yǎng)出 冰箱里低溫低氧，可是耶爾森氏菌和李斯特菌為首的“嗜冷菌”的天堂。 可別把低溫和殺菌劃等號(hào)。 對(duì)這倆名字陌生不要緊，可千萬別低估他們的“殺傷力” ◆ 耶爾森氏菌：引發(fā)小腸結(jié)膜炎，讓人腹痛、腹瀉、發(fā)熱，嚴(yán)重的話甚至?xí)l(fā)敗血癥。 ◆ 李斯特菌：引發(fā)發(fā)熱、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話也會(huì)引發(fā)敗血癥、腦膜炎、讓孕婦流產(chǎn)，是的，對(duì)母體來說可能沒那么嚴(yán)重，但對(duì)胎兒確實(shí)傷害很大。 （家里有孕婦的，可以戳下圖詳細(xì)了解李斯特菌的科普小漫畫哦??） 話說這些細(xì)菌哪來的呢？ 生的或者未煮熟的肉類、禽蛋類、未殺菌或者保存不善的奶類、甚至生的蔬菜和海產(chǎn)品都可能攜帶，以及被相互交叉污染的其他食物。 另外啊， 即使是常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌，冰箱也只能抑制而不能殺滅。 說白了一句話：放棄“冰箱里拿出來的東西吃不壞”這種傻念頭，為了寶寶和全家人的健康，為了非常時(shí)期少去醫(yī)院，健康安心，好好管理一下冰箱！ 學(xué)習(xí)冰箱的管理法則， 想要用好冰箱，就要把握倆大鐵律：保證溫度、抑制大部分細(xì)菌；合理放置、避免交叉污染。 1. 溫度不是隨便定 冷藏層不高于 4℃ ，冷凍層不高于 -18℃，經(jīng)常檢查一下校準(zhǔn)。 2. 冰箱塞太滿真不是啥好事兒 太滿會(huì)影響制冷效果滋長(zhǎng)細(xì)菌，七成滿就好，畢竟大部分地區(qū)，物資供給都趨于平穩(wěn)。 3. 食物分類密封好、分區(qū)放入 把食物用保鮮袋分別密封好，既可以提高保鮮效果、又可以避免交叉二次污染，省的冰箱里都是一個(gè)味兒。（如果家里老人不舍得用一次性的保鮮袋，那至少要備一套保鮮盒） 另外，給大家貼心畫了一張冰箱里的分區(qū)存放參考圖—— 4. 別在冰箱里過分節(jié)儉，該扔扔！ 可別撿了過期變質(zhì)的“芝麻”丟了“身體安康”這個(gè)西瓜，不論是冷藏還是冷凍，都是有保質(zhì)期的：  除此之外，這里還想解答很多母乳媽媽的疑問：母乳可以冷藏存儲(chǔ)多久？ ??冷藏母乳最多可存放 3 天，冷凍母乳可存放 6 個(gè)月，大家存放的時(shí)候記得做好時(shí)間標(biāo)記噢。  總而言之：如果食物出現(xiàn)了霉變、異味、軟爛等變質(zhì)情況，或者被你扒拉出來的過期品，不用猶豫，扔！扔！扔！ 另外，冷藏的剩菜飯拿出來吃，一定要先熱透過，小孩孕婦最好別吃剩菜飯了； 噢對(duì)，還有奶粉，別放冰箱，容易受潮結(jié)塊，陰涼干燥處存放，注意即開即蓋，開蓋后就盡快吃完。  ▼ 清潔冰箱的小貼士 ▼ ● 除味方法大賞：
 好啦，今天說了這么多冰箱儲(chǔ)物和清潔的小科普，其實(shí)就是想溫馨提醒下大家：別只顧著囤菜囤食材，一個(gè)勁兒往冰箱里塞，也別太勤儉節(jié)約了，該扔的得扔，別因小失大； 不論什么時(shí)候，食物的安全和衛(wèi)生，都是不能大意的，特別是對(duì)家里有孕婦、老幼的家庭，就更要注意啦！ 如果覺得今天的文章很貼心、也實(shí)用，就點(diǎn)點(diǎn)右下角的“在看”，轉(zhuǎn)發(fā)給自己的家人和朋友吧~ 覺得今天的文章很實(shí)用？ |
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