流感多發(fā)季節(jié)，多飲金銀花茶有利于增加抵抗力。

紫蘇是個(gè)“寶”，可以被分為三個(gè)食用部分：

• 食用最多的部位—“紫蘇葉”

• 紫蘇梗同樣可以食用

• 小巧玲瓏—紫蘇籽

做法：

將黃瓜拍碎后切開

黃瓜中加入鹽腌制五分鐘

將腌制出的水倒掉

蔥、香菜只取硬的部分切段

姜，辣椒切碎，總之配菜準(zhǔn)備好

起鍋熱油，轉(zhuǎn)小火放入姜、豆豉、紫蘇葉梗、小米辣

慢慢出香味后轉(zhuǎn)大火迅速加入蔥頭、椒絲爆炒幾下

關(guān)火

下黃瓜

紫蘇葉洗凈，瀝干，撕碎，投入

加醋，生抽，味精調(diào)味（按你家拌黃瓜的習(xí)慣）

哪些人不建議吃紫蘇？

紫蘇葉的食用禁忌有哪些呢?

1、忌與鯽魚同吃

因?yàn)樽咸K葉有獨(dú)特的香味,不少人會(huì)拿它來(lái)與魚同煮,以掩蓋魚的腥味。但是需要注意的是,將紫蘇葉與鯽魚一起食用的話,會(huì)容易生毒瘡。

2、一次不能過量食用

鮮紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能,所以再好的東西也不能貪吃哦。

3、不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮

鮮紫蘇葉含有揮發(fā)成分,所以不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮,煎煮時(shí)間應(yīng)該控制在10分鐘以內(nèi)。

4、糖尿病患者慎食

研究發(fā)現(xiàn),紫蘇葉具有一定的升血糖作用,故糖尿病患者應(yīng)該慎用。

紫蘇葉泡水喝對(duì)于身體的好處有很多,同時(shí)我們也需要掌握紫蘇葉的食用禁忌,揚(yáng)長(zhǎng)避短,這樣才是正確的養(yǎng)生之道。