檸檬烤雞腿

材料：

雞腿、干辣椒、蒜、姜、蠔油、紅油、檸檬、蜂蜜、鹽

做法：

1.雞腿去掉骨頭備用。

2.碗中加入大蒜、辣椒、姜放入料理機(jī)攪碎，加入適量水，倒入炒鍋里，大火待到水份稍微收干后加入食用油炒勻盛出備用。

3.將炒好的料汁、蠔油、紅油、鹽、蜂蜜、檸檬汁均勻的涂抹在雞腿上腌8個(gè)小時(shí)。

4.腌好的雞腿雞皮向外，慢慢的卷成卷，用錫紙包起來，放入烤箱200度30分鐘。

5.取出剝?nèi)ュa紙?jiān)陔u肉表層再刷一層醬汁，繼續(xù)烤5分鐘，烤好后稍微放涼后切片裝盤。

麻辣雞塊

材料：

雞、芝麻、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、鹽、糖、姜、蒜、蔥

做法：

1.把雞洗凈，放入鍋中，加入料酒、姜片、蔥段和少許鹽。

2.再加入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燜煮15分鐘，撈出控水備用。

3.蔥洗凈切段，蒜去皮洗凈切成碎。

4.辣椒面和芝麻放到碗中備用。

5.花椒搗成粉備用。

6.起鍋燒油，油燒熱，倒入辣椒碗中，攪拌均勻。

7.把晾好的雞切成塊，蔥段用手撕成絲。

8.把調(diào)好的辣椒油倒在雞上，加入花椒粉和雞湯。

9.放入鹽、糖、雞精、蒜泥、姜末、花椒粉、白胡椒粉攪拌均勻，撒上蔥絲即可。

醬油土豆

材料：

土豆、油、鹽、醬油、香蔥

做法：

1.土豆洗凈去皮，切成塊。

2.土豆塊放入鹽水中，浸泡5分鐘，撈出，瀝干水待用。

3.熱鍋燒油，放入土豆塊，翻炒至八成熟，加入醬油繼續(xù)翻炒。

4.土豆炒熟，加入鹽、香蔥，炒勻即可。

牛肉飯卷

材料：

肥牛、米飯、白糖、料酒、生抽、白芝麻

做法：

1.先把白糖、料酒、生抽調(diào)成汁待用。

2.剩米飯放入微波爐加熱。

3.捏成一口一個(gè)的團(tuán)。

4.肥牛解凍，包好米飯。

5.不粘鍋小火加熱，刷點(diǎn)油，放入飯團(tuán)，煎至肥牛變色，倒入提前調(diào)好的醬汁。

6.燒至湯汁收干，撒入少許白芝麻即可。