今天要跟大家分享的是茄汁金針菇肥牛卷，肥牛的美味加上金針菇的口感，簡(jiǎn)直就是無敵美味的組合，再加入了番茄，酸酸甜甜超開胃，而且做法非常簡(jiǎn)單，在家里就能夠輕易完成，喜歡這道菜的朋友們就趕緊圍觀吧，學(xué)會(huì)了之后，可以讓自己大飽口福的同時(shí)，也能讓家里人嘗到美味哦！

??茄汁金針菇肥牛卷??

所需材料：??番茄2個(gè)，肥牛250克，金針菇200克，蒜2瓣，蔥適量，蠔油1勺，生抽1勺，清水2勺，食用油適量

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制作過程：??1、番茄洗凈底部切十字，放入開水中焯燙，燙至皮翹取出去皮，然后切成小塊備用

??2、金針菇去除根部洗凈撕成小朵，蒜切末，蔥切蔥花備用

??3、取適量的金針菇塞入肥牛中，也可以將肥牛鋪平放入金針菇再卷起來，反正怎么方便就怎么來，依次做好備用

??4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，再放入番茄翻炒至出汁

??5、加入2勺清水，再將金針菇肥牛卷放入鍋中，加入蠔油、生抽，煮至熟透后撒上蔥花即可

????一道美味的茄汁金針菇肥牛卷就做好了，酸爽開胃，好吃易做，你也趕緊做起來吧！