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蜂蠟分泌于工蜂腹部下的蠟腺,主要的成分是酸類(lèi)、碳水化合物和多種維生素與芳香物質(zhì),中醫(yī)學(xué)上也常將蜂蠟入藥用于痢疾、凍傷等。但大多數(shù)人無(wú)法接受蜂蠟有韌勁的口感,“味同嚼蠟”就是比較貼切的形容了。 其實(shí)食用蜂巢蜜一般都是切小塊直接咀嚼食用,通過(guò)充分的咀嚼擠壓將蜂巢中的蜜液榨出,仿佛在模仿最古老的取蜜方法,卻又能將蜜液全部吸收,剩下的蜂蠟吐掉也不會(huì)造成浪費(fèi)。 若是牙口不好的老年人或者不喜歡咀嚼蜂蠟的人,還可以像吃其他蜂蜜一樣用水沖泡,事先將蜂巢蜜切分成小塊,需要沖水時(shí)取出放入帶有濾網(wǎng)的杯子,選擇40°C以下的溫水緩緩將蜜液融開(kāi),避免過(guò)高的水溫將蜂巢蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分分解破壞。y |
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