午餐的湯配餅，加上它，吃的渾身熱乎，每餐都這么吃“怪好的”

宅在家里，時(shí)間長(zhǎng)了，基本習(xí)慣了這種每天按部就班的生活，只需把時(shí)間安排好，合理有效的利用，其實(shí)宅家也就沒有那么無聊了。要修煉自己，不要虛度時(shí)光，還要有豐富的飯菜，就這些，足夠一個(gè)人忙乎的，不來點(diǎn)“計(jì)劃”，時(shí)間還真是不夠用哦。

隨著各地陸續(xù)復(fù)工，疫情防控還真來不得半點(diǎn)能松懈。小區(qū)發(fā)了通行證，我們也不隨意出入，就是在小區(qū)超市補(bǔ)充點(diǎn)蔬菜、水果，家里其他食物還都?jí)蛴?。上午兩個(gè)人各自看書、聽廣播，又打了半小時(shí)羽毛球，就開始準(zhǔn)備午餐了，按照既定的計(jì)劃，午餐我們做的是二菜一湯，一道主食，干稀搭配，有葷有素，吃得我倆渾身發(fā)熱，湯熱乎，餅酥脆，菜咸香，我倆異口同聲的說，每餐都這么吃可“怪好的”。家里的日常飲食，我不主張?zhí)彪s，比較信奉簡(jiǎn)單、省時(shí)，吃的好，吃的溫暖很重要。

來看我們的午餐吧，朋友們有興趣也可以參考，結(jié)合自家的食材，在這種思路下可以變化出自己喜歡的飯菜”模樣“。

午餐

地三鮮、白玉菇紫菜蛋湯、黑芝麻餅、四川臘腸

【地三鮮】

這是一道著名家常菜，平時(shí)和節(jié)日做都很受歡迎的。

做法：土豆2個(gè)洗凈、削皮，切滾刀塊，鍋中燒熱放油，炸土豆塊；長(zhǎng)條紫色茄子2根，洗凈擦干水分后切滾刀塊，用鹽略鹽5分鐘，裹淀粉；土豆炸變色熟了，撈出，把茄子下鍋內(nèi)炸，變色后撈出；鍋中留底油，下入蔥姜蒜末，炒香，把炸好的土豆、茄子推入鍋中，加入醬油、鹽、少許水；再下尖椒塊炒，加雞精，點(diǎn)濕淀粉勾芡出鍋裝盤。

地三鮮，味道咸香，特別下飯。午餐烙的是餅，配湯，咸淡就要拿捏好，不要做咸了，減鹽是永遠(yuǎn)的主題，尤其家中的主廚，掌握”大權(quán)“，一點(diǎn)要注意掌控好，飲食是以健康為前提的。

【白玉菇紫菜蛋湯】

做法：白玉菇去根，洗凈切段，鍋中加入適量水，燒開后下入蔥姜末和白玉菇，煮5分鐘后加入鹽、一品鮮醬油、白糖、紫菜；雞蛋磕入碗中打散，慢慢倒入鍋中，這時(shí)火要調(diào)小，雞蛋液打入后稍微攪拌一下，?；鸺纯桑游毒?、滴香油，散香蔥圈，完成。

白玉姑晶瑩剔透，質(zhì)地細(xì)嫩，清甜順滑，口感好營(yíng)養(yǎng)足，還能止咳化痰，這幾天老公有點(diǎn)干咳，每餐都考慮用點(diǎn)食療方面的食材。白玉菇對(duì)預(yù)防便秘、動(dòng)脈硬化也都不錯(cuò)，時(shí)不時(shí)的吃點(diǎn)還是有利于健康的。

【黑芝麻餅】

黑芝麻餅，咸香酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，早餐配清粥小菜也特別適合。

做法：面粉500克倒入盆中，把精鹽放入開水內(nèi)融化后，倒入面粉內(nèi)或成軟面團(tuán)，揉勻后略微醒面20分鐘。面團(tuán)搟成大薄片，刷上一層花生油，再撒上熟黑芝麻仁，撒均勻后從一邊卷起成芝麻面卷，揪成約重150克的劑子，在每個(gè)劑子的兩端捏壓，避免黑芝麻露出，再分別向中間對(duì)折，按扁搟成圓餅胚備用。電餅稱刷上花生油，放入搟好的餅胚，用小火慢慢煎烙，邊烙邊往餅面上刷油，烙制餅面上起均勻小泡翻個(gè)兒，刷油繼續(xù)烙制餅鼓起再翻個(gè)，略烙至餅熟透鏟出裝盤，食用時(shí)從中間切開即成。

黑芝麻有很好的補(bǔ)益肝腎、潤(rùn)腸通便的作用，經(jīng)常食用還能改善頭發(fā)質(zhì)量，多種吃法都可以嘗試。

【四川臘腸】

我們家親是從四川老家定制的，瘦肉比較多，用傳統(tǒng)方法熏制的，食用比較放心。餐中配用一點(diǎn)也起到調(diào)劑的作用，每餐都要有點(diǎn)肉。

宅在家里，也要認(rèn)真做飯，一日三餐都要合理安排，家人吃的好，吃的香，吃的暖，每天都有規(guī)律生活，才會(huì)有未來長(zhǎng)久的健康和快樂。

臺(tái)灣作家葉怡蘭說過：“簡(jiǎn)單就很美味和享受，而且只要十分鐘，就可以品嘗到一餐好料理?！拔壹业娘埐?，也都是家常、簡(jiǎn)單、溫暖，小伙伴們，你們喜歡簡(jiǎn)單、溫暖的家常飯菜嗎？