父母之愛(ài)子，則為之計(jì)深遠(yuǎn)。每個(gè)媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長(zhǎng)發(fā)育的黃金期，我是非?？粗貙殞毜娘嬍车?，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過(guò)程中我自己的身心也能得到放松，學(xué)習(xí)如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子吃得開(kāi)心，吃得健康。

【啤酒燜鵝】

鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開(kāi)津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。今天做一道啤酒燜鵝，外酥里嫩孩子都愛(ài)吃的美味，長(zhǎng)輩吃完也贊不絕口，不僅補(bǔ)鈣還提升免疫力。

食材：

鵝四分之一只；啤酒一罐；大蔥、小蔥適量；姜適量；蒜一顆；香葉適量；八角一顆；花椒適量；干辣椒適量；青椒、紅椒各一根；鹽適量；醬油適量；老抽適量

做法：

1、準(zhǔn)備好，并把切好的鵝肉放進(jìn)熱水焯一下，后放進(jìn)涼水冷卻，撈起備用。

2、熱鍋后倒入適量油，將剛才準(zhǔn)備好的蔥姜蒜等全部倒入鍋中爆香。

3、在鍋中倒入鵝肉，同時(shí)加入適量鹽，料酒，醬油，不斷翻炒至有肉香味，后放入少許老抽調(diào)色，并繼續(xù)翻炒使上色均勻。

4、鍋內(nèi)倒入啤酒淹過(guò)炒好的鵝肉，放入幾片香葉，蓋住鍋蓋中火燜煮。期間切好紅椒綠椒，待收汁差不多的時(shí)候加入并翻炒。

5、裝盤(pán)，撒上蔥花，大功告成

娜娜溫馨提示：

1，熱水焯肉，然后涼水冷卻，冷熱交替，使肉質(zhì)勁道有嚼勁

2，放入啤酒后一定要蓋上鍋蓋，酒精加熱后會(huì)揮發(fā)，蓋住鍋蓋能讓鵝肉全面吸收

俗話說(shuō)：“民以食為天?！倍颊f(shuō)一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時(shí)快感，而成為了人們對(duì)生活的向往，與自然的對(duì)話，以及穿梭時(shí)空后與創(chuàng)造佳肴的先輩們的溝通橋梁。讓我們一起探索美食，不斷發(fā)現(xiàn)、不斷創(chuàng)造、不斷學(xué)習(xí)，讓孩子健康、快樂(lè)的成長(zhǎng)吧！