冬季里最愛的就是熱乎乎的飯菜了，每到吃飯的時候，都是開心的。這冷天吃什么最合適呢，當然是燉菜啦，有湯有菜還有肉，就是大亂燉的一鍋嘛。

今天的這道美味是由白菜、豆皮和大蝦一起制作的，吃的那是原滋原味。大蝦的鮮美肉質(zhì)細膩營養(yǎng)，豆皮的韌勁，味道十足，白菜的多汁營養(yǎng)。都是這道美味的營養(yǎng)美味所在，看著不是很好看，但是它有營養(yǎng)呀，只放了家中常備的調(diào)料，完全的原汁原味食用。

需要準備的食材：白菜適量、大蝦10只、豆皮1張。蔥1段、姜1塊、生抽1勺、鹽少許、植物油適量。

【美食步驟】第一步、先將以上的所有食材準備好，然后將白菜的外層掰下來，要取里面的白菜嫩層來做。將其清洗干凈，然后切上幾刀備用。這里將新鮮的大蝦洗凈，然后用牙簽去掉蝦線，稍微煎一下蝦須，然后再清洗干凈，將準備好的豆皮給切成細條狀，小蔥切小段，生姜切片；

這里要記得白菜，最好是用里面的嫩層，如果白菜幫多的話，用刀將白菜幫斜切成小片，這樣比較容易燉煮，吃著才美味。

第二步、準備炒制，將炒鍋洗凈然后燒熱，鍋中倒入適量的食用油，等油熱后，鍋中放入蔥和姜炒出香味。然后將白菜倒入鍋中，進行反復翻炒，再倒入1勺生抽，將白菜炒軟。然后將大蝦和豆皮一塊放入鍋中，加入少許清水，燉煮10分鐘；

這里之所以要先加入白菜，就是為了將白菜炒軟，然后再放入大蝦和豆皮后，再加一點水就好，水不要太多了。

第三步、最后白菜燉煮好后，加入適量的鹽，翻炒均勻，就可以出鍋盛盤了。記得鹽要最后加入，提前加的話，白菜出水會太多，就不軟嫩了；

美味的白菜豆皮燉大蝦就做好了，是不是非常簡單，沒有繁雜的步驟，也沒有多種調(diào)料。只需要一勺生抽和少許鹽，關(guān)鍵是味道也不錯，主要是這道菜已經(jīng)有了大蝦的提鮮所以吃的原滋原味，沒放雞精，白菜燉的非常的入味，就白菜幫都是美味的，豆皮和大蝦進鍋放上水后，煮開就出鍋，別煮太久了，撒上蔥花開吃吧。

冬季里美味的燉菜最是受歡迎，這道白菜豆皮大蝦送上，鮮香美味營養(yǎng)十足喲，喜歡就趕緊來試試吧。