南方氣候潮濕，常有陰雨天

尤其到了冬天，濕冷更是折磨人

每天身體都會承受濕氣的侵襲

在開著暖空調(diào)的室內(nèi)，常?？诟缮嘣?/p>

稍有不慎就容易上火

這時候，煲一鍋清火祛濕的靚湯就很重要了

豬骨花生赤小豆

功效：除濕解毒、暖身去疲、補(bǔ)血滋肝、健脾開胃

食材：豬骨、赤小豆、花生、鹽

做法：

1. 清水入鍋煮沸后，將豬骨一段，大約5、6塊，放入鍋中灼水備用

2. 鍋中加適量清水，放花生、紅豆等料

3. 大火煮沸約10分鐘（看加入的水量而定），放入灼好的豬骨

4. 放肉后開大火煮1-2分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮35分鐘；

5. 關(guān)火，放置讓其鍋內(nèi)熱量循環(huán)30分鐘；開蓋放鹽食用即可

南方人對食物的執(zhí)念是總要以一碟青菜收尾

青菜之所以能拴住大家的胃

當(dāng)然是因?yàn)闋I養(yǎng)的同時又美味實(shí)惠

用來做湯也同樣可以清火祛濕

番薯芥菜湯

功效：清熱祛濕，感冒發(fā)熱、口干鼻干、頭痛的人喝上一碗，身體會更加舒暢

食材：番薯、芥菜、姜、肉骨頭

做法：

1. 將肉骨頭加兩片生姜，小火慢慢熬煮出骨頭湯

2. 將番薯、芥菜洗凈切好，放入熬煮的骨頭湯中繼續(xù)小火慢煮15分鐘

3. 開蓋加少量鹽即可食用

生活在濕氣蓬勃的的環(huán)境中

尤其是廣東這種“無湯不歡”的地方

冬天就靠著“老火靚湯”續(xù)命了

即甜潤鮮美，又照顧到身體

在煲和喝之間，慢慢參出湯的門道

今天的這兩道湯，不僅營養(yǎng)美味

同時又有清火祛濕、滋補(bǔ)暖身的功效

尤其適合在南方過冬的朋友

做法也很簡單，今晚就煲一鍋“清火靚湯”吧~