白菜燉番茄

材料：

大白菜、鮮香菇、番茄、姜末

做法：

1. 香菇、大白菜、番茄洗凈，切塊待用。

2. 起鍋，倒入少許油，爆香姜末，放入番茄塊煸炒，煸炒時加少許鹽和水，炒致略微成醬狀出鍋。

3. 另起鍋，倒入少許油，放香菇片、大白菜煸炒，炒至菜軟加水（水略微多些），倒入番茄，略微燉一會兒，調(diào)味加鹽、蘑菇精不勾芡，出鍋裝盤即可。

紅燒蘑菇

材料：

蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許

做法：

1. 蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯?/span>

2. 鍋內(nèi)放少許油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻

3. 加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。

4. 轉(zhuǎn)中火燒至收汁即可。

紅燒蘿卜

材料：

白蘿卜1根，香菇6朵，醬油，鹽，糖

做法：

1. 白蘿卜洗凈去皮后切成滾刀塊，香菇洗凈后切塊備用
2. 鍋中加入清水，放入白蘿卜塊和香菇塊
3. 調(diào)入醬油
4. 繼續(xù)加入鹽和白砂糖，一起燜煮至軟糯即可

素什錦

材料

西藍花、胡蘿卜、荷蘭豆、芹菜、藕、香菇、木耳、花生米、豆腐干

油、鹽、蘑菇粉、十三香

做法：

1. 食材清洗干凈，木耳用涼水提前泡發(fā)

2. 花生米用十三香加鹽用水煮開，放涼備用。其他的菜分別切成塊、片。

3. 西藍花、芹菜、荷蘭豆、藕用水焯一下斷生即可，.撈出控干水分

4. 鍋中放油和十三香燒熱，放入香菇熗鍋

5. 放入胡蘿卜和豆腐干煸炒，依次放入木耳翻炒均勻

6. 倒入焯好的各種蔬菜，煸炒均勻

7. 放入花生米，加入鹽和蘑菇粉調(diào)味

8. 關(guān)火。翻拌均勻即可。

花開富貴

蘿卜豆腐卷

材料：

蘿卜 1根、豆腐 1塊、鹽 適量、花椒粉 適量、面粉 適量、清水 適量克

做法：　

1. 面粉加清水?dāng)嚢璩蔁o粉的狀態(tài)。 

2. 揉成團，做到手光盆光，覆上保鮮膜醒一會。

3. 準備餡料了，小蘿卜，切成絲，豆腐切末。

4. 加油，加鹽，加入適量的花椒粉，拌勻。 

5. 醒發(fā)好的面團拿出來揉成光滑的面團。 

6. 將面團搟成薄薄的面皮，最好搟成長方形。 

7. 將調(diào)好的餡料均勻的鋪在面皮上，卷，切

8. 上蒸籠，蒸15分鐘左右即可。