6種小米做的美味月子餐，催乳效果很好，月嫂做給寶媽吃吧！

暮秋殘陽(yáng) 2019-12-08

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小米被稱為“米中黃金”，產(chǎn)婦喝小米粥對(duì)身體益處多多。

功效：

小米健脾和胃、補(bǔ)益虛損，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)。
小米尤其適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。
小米含鐵量高，含磷為大米的2.3倍。能夠預(yù)防缺鐵性貧血、健腦。

1、小米汁蔬菜湯

比粥更濃郁暖胃~

材料：小米100g、土豆150g、胡蘿卜80g、西蘭花100g、鹽3g、清水1000ml。

步驟：

小米洗凈，提前浸泡3小時(shí)，和1000ml清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，按下粗糧米糊鍵。
把土豆、胡蘿卜洗凈，去皮后切小丁，西蘭花撕成小朵。
平底鍋燒熱油，放入胡蘿卜和土豆丁，翻炒。
把小米汁和炒蔬菜一起放在煮鍋里，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢煮，煮至濃湯狀在關(guān)火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調(diào)味即可。

2、小米南瓜糕

甜甜軟軟好消化~

材料：小米25克，南瓜50克，玉米淀粉10克。

步驟：

小米浸泡2小時(shí)，充分泡漲。
加入平時(shí)煮粥一樣的水量，大火煮開(kāi)，小火慢煮。
南瓜切粒，放入輔食機(jī)中蒸熟，然后攪拌成泥。
小米煮至軟爛后加入南瓜泥，再開(kāi)中火一邊攪拌一邊煮。
煮至粘稠，盛出后放置一旁，冷卻至常溫。
10克淀粉和20克清水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>
待米粥冷卻后加入攪勻，取一個(gè)容器，底部放張油紙，加入攪拌后的米粥，稍微壓平。
上鍋用中小火蒸30分鐘，蒸好后放置一旁，徹底冷卻后用小刀在容器四壁劃開(kāi)，倒扣脫模。

3、自制小米鍋巴

經(jīng)典酥脆零嘴~

材料：小米300克、植物油適量、鹽適量、玉米淀粉100g、芝麻適量。

步驟：

將小米加入適量水入鍋蒸熟,加入適量芝麻、鹽、淀粉拌勻。
揉成干濕合適的團(tuán)，搟成兩毫米左右的薄片。
用模具刻出形狀，或直接切成塊。
鍋里放油，燒到五成熱，下入鍋巴，中火炸至金黃出鍋。

4、香甜小米糕

易吸收易消化~

材料：酵母1g、橙子1個(gè)、小米15g、大米15g、中筋面粉80g。

步驟：

雙米提前分開(kāi)浸泡，小米浸泡一晚上，大米是浸泡1小時(shí)。
放入鍋中，加入足量的水，大火煮開(kāi)之后小火熬煮。
橙子去皮放入輔食機(jī)，攪打出橙汁。
過(guò)篩取汁。
橙汁、雙米粥、酵母和面粉倒入輔食機(jī)，攪拌均勻。
攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態(tài)。
取一個(gè)深口的容器，倒入面糊。
面糊放入裝有50℃的溫水的蒸鍋上進(jìn)行發(fā)酵，待面糊發(fā)酵至兩倍大。
中火蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
冷卻至常溫后倒扣脫模。
切成方便手拿的厚度和方塊，軟糯香甜的發(fā)糕就完成啦。

5、小米紅棗糕

小米和紅棗搭配也是典型的養(yǎng)胃寶寶輔食~

材料：小米30克，紅棗5顆，香蕉1根，玉米淀粉5克。

步驟：

小米洗凈后放入鍋中慢煮。
煮至小米粘稠即可。
香蕉去皮，切去頭尾只取中間，再切成小塊。
紅棗提前泡發(fā)，去皮去核，切小塊。
小米煮好后倒入容器中，加入香蕉和紅棗。
5克淀粉兌水后倒入容器中。
攪拌均勻。
再取一個(gè)容器，內(nèi)部刷上一層薄薄的油。
倒入小米糊，蓋上耐高溫保鮮膜。
上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋。

6、香糯小米桂花糕

材料：小米、糯米、紅豆沙、干桂花、糖。

步驟：

小米糯米按個(gè)人的喜好混合均勻，加水入電飯煲煮熟。
煮熟以后加入干桂花，扮勻后蓋上蓋子再稍微悶一下。
把米飯壓進(jìn)模具，壓到三分之一的高度，壓紅豆沙做夾層。
全部壓完分層，三分之一層是小米糯米，中間是一層紅豆沙，最上面再壓三分之一厚度的小米糯米。
最后切開(kāi)吃！吃不完可以拿保鮮袋裹起來(lái)放冰箱，第二天隨便蒸一下就解決。

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來(lái)自：暮秋殘陽(yáng) > 《健康》

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