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識海淘知昨天17:26 在冬季餐桌上來，飯前來一碗魚頭豆腐湯，暖胃暖身，食欲大增。飯后一碗魚頭豆腐湯，舒暢收尾。豆腐有著植物界肉食的稱號，擁有豐富的蛋白質(zhì)，吃少量的豆腐也能起到很大的飽腹感。同時它也可以疏通腸道，消除積便，滋潤腸胃，有利于減肥的效果。今天給大家介紹的就是這一道湯白味鮮又營養(yǎng)豐富的魚頭豆腐湯的家常做法 食材：魚頭、魚尾、豆腐、胡椒粉、花椒、八角、豬油、蔥、蒜、姜、香菜、鹽、料酒、醋等 步驟： 1. 豆腐準(zhǔn)備好，洋蔥蒜切好備用，魚頭魚尾準(zhǔn)備好，除魚鰓和內(nèi)臟，用刀刮去黑色內(nèi)膜 2.起鍋倒油，油燒六七成熱，放入魚頭煎黃 ~ 3.一面煎好再煎另一面，放入蔥姜爆香，加入漫過魚頭的水，煮開，魚頭煮好后，轉(zhuǎn)小火煮，直到豆腐煮好 4.等湯汁燉至乳白色時，加入雞粉，白糖，食鹽，胡椒粉各適量，一分鐘后即可關(guān)火起鍋 5.然后把魚頭豆腐湯倒入盆中，放上少許香菜，再淋上少許芝麻油即可 只要你按著小編的步驟來制作魚頭豆腐湯，它的湯色一定是奶白的，如果你對這道美食感興趣的話，就跟著小編來學(xué)學(xué)吧。
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