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艷芳主語： 哈嘍，各位親愛的小伙伴們，大家好。又到了艷芳給大家介紹美食的時間了。艷芳今天給大家介紹的美食是肉末花生米?；ㄉ资俏覀兩詈艹Ｒ姷囊环N食物。常見到很多時候，艷芳可能會忽視這種食物。其實(shí)，花生米是指去掉花生殼的那部分，就是里面的果實(shí)。其實(shí)，花生的營養(yǎng)非常豐富，在民間還被稱為“長生果”?；ㄉ忘S豆一樣，被稱為“植物肉”、“素中之葷”等。可見，花生米的營養(yǎng)是很高的。 但是因?yàn)檫@種食物在我們平時的生活中很常見，所以常常容易被人忽視。而肉末花生米就是一道美味又營養(yǎng)的菜肴，將豬肉和花生米都當(dāng)成了主要材料，甚至花生米的“地位”還高一點(diǎn)。另外，在這道美食中，里面的花生米口感非常酥脆，既香辣又下飯。接下來，艷芳就將這道肉末花生米的做法分享給朋友們。 主料： 花生米100克，豬五花肉50克。 配料： 紅干椒、大蔥、香菜各適量，雞粉、白糖、農(nóng)家大醬、美極鮮醬油、料酒、調(diào)和油、香油各適量。 烹飪： 1、首先，我們將應(yīng)該要準(zhǔn)備好的食材全部都準(zhǔn)備好。將準(zhǔn)備好的豬五花肉清洗干凈之后，去掉里面的筋膜。然后用干凈的步把五花肉上面的水分擦干凈后，用刀大致地剁成碎末狀備用。將準(zhǔn)備好的紅干椒清洗干凈后，去掉辣椒蒂，然后切成1厘米左右的段狀備用。 2、將準(zhǔn)備好的大蔥清洗干凈后，切成小粒狀狀備用。將準(zhǔn)備好的香菜摘洗干凈，去掉根部和老掉的。瀝干水分后，切成2厘米左右的段狀備用。把準(zhǔn)備的花生米放入一個大小合適的容器之中，加入適量的冷水。 3、把花生米泡軟后，將花生米外面的子皮剝掉。再次用清水沖洗一遍后，瀝干水分備用。起鍋，把鍋放在火上，并且在里面加入適量的食用油。等油燒熱后，將花生米放入鍋中。用中小火將花生米炒熟后，將花生米盛出鍋，放涼備用。 4、把鍋清洗干凈，重新加入適量的食用油。等油燒到六成熱的時候，先將蔥丁和紅干椒放入鍋中炒香。等鍋中開始有香味后，將豬肉末放入鍋中。轉(zhuǎn)為小火，將豬肉末煸炒至變色，并且變干。 5、接著，我們將料酒倒入鍋中。同時，我們往鍋中加入清湯、農(nóng)家大醬、白糖、雞粉、美極鮮醬油。用小火翻炒鍋中的食材，炒到鍋中的湯汁變得濃稠。然后我們把香油放入鍋中，翻炒均勻后出鍋，裝入碗中。將花生米放入碗中，攪拌均勻，撒上香菜段，就可以開始享用這道美食了。 艷芳結(jié)語： 一道肉末花生米就做好了。教你做肉末花生米，口感酥脆，香辣下飯，美味又營養(yǎng)。如果大家感興趣的話，可以按照這個方法去烹飪花生米哦！感謝大家的耐心閱讀！ |
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