雞蛋中含有各種營養(yǎng)，也是每天都吃的一種食品，家家戶戶都離不開它，雞蛋物美價廉，營養(yǎng)豐富。雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以保護(hù)肝臟；雞蛋中DHA和卵磷脂可以健腦益智，小孩子每天至少一個雞蛋哦；雞蛋中的鐵可以改善女人的面色，紅潤有光澤，告別黃臉婆哦！胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以保護(hù)孩子的視力！胡蘿卜雞蛋餅最大的優(yōu)點就是快手簡單，1分鐘就能做出來，吃起來口感香軟有彈性，孩子愛吃，媽媽更開心！上桌全家搶著吃，一定要學(xué)習(xí)胡蘿卜雞蛋餅的做法！

胡蘿卜雞蛋餅

食材：面粉半碗、雞蛋3個、鹽適量、胡蘿卜半根、小蔥1根

制作方法：

1、面粉中加入適量鹽和3個雞蛋

2、加入適量清水和蔥花，攪拌成流動的糊狀，水太少的話，餅會比較硬，影響口感，水太多也不行，餅就烙不成形

3、胡蘿卜切成碎末，如果覺得切著比較麻煩，可以放入絞肉機攪拌碎

4、把胡蘿卜碎放入面糊中，攪拌均勻，可以靜置15分鐘

5、平底鍋小火加熱，刷一層薄薄的食用油，舀兩勺面糊，倒入鍋中

6、搖晃平底鍋，讓面糊鋪滿鍋底，小火煎，先不要著急翻面

7、待邊緣有點起邊的時候，再輕輕的翻面，邊緣有點起邊的時候，餅基本就熟了