我很簡(jiǎn)單，愛(ài)好有三。一是看書(shū)，尤其是歷史之類的書(shū)；二是種菜，享受收獲的快樂(lè)；三就是喝酒，對(duì)酒也略有研究，有酒有朋友，小酌怡情，偶爾跟朋友喝喝酒，蠻增進(jìn)感情的。

前段時(shí)間有幸接到江小白的邀請(qǐng)，去參觀江記酒莊，是我今年最有意義的一次旅行。

首先，吃飯打卡了江小白酒館，還有伴手禮，是個(gè)很不錯(cuò)的開(kāi)始！

不得不說(shuō)，現(xiàn)代酒莊果然非?？崃耍⊥盔f元素非常吸睛，很多同行的小伙伴都在拍照打卡~

接下來(lái)要介紹本次旅程的高光時(shí)刻，就是參觀江小白江記酒莊手工精釀車間。走進(jìn)手工精釀車間，就看到一個(gè)個(gè)的高粱方塊，工人們?cè)谛燎趧谧鳎瑩浔嵌鴣?lái)的酒糟味，我一直很喜歡釀酒的酒糟味，江小白的原料是單一高粱，在蒸煮、攤晾、發(fā)酵這些過(guò)程中都可以看到。

聽(tīng)講解員說(shuō)，江記酒莊發(fā)酵池用的是青石，這種很原始的材料，可以有效的保證了高粱自然發(fā)酵環(huán)境，又隔絕雜菌，釀出的酒更純凈。

除了看釀酒過(guò)程，我們也現(xiàn)場(chǎng)嘗了釀出來(lái)的原漿酒，看起來(lái)就很純凈通透，入口綿長(zhǎng)不辣喉，倒些許酒到手心，快速搓熱之后，可以聞到糧食酒釀造之后獨(dú)有的酒香，不錯(cuò)的體驗(yàn)。

除了江記酒莊，我們還去了聚奎中學(xué)、江記農(nóng)莊、歷史悠久的驢溪酒廠等等，都是滿滿的快樂(lè)回憶。不過(guò)在江記酒莊喝江小白這件事，夠我跟酒友吹十年了！

文章來(lái)源:攜程  作者：拉拉納