紅豆土司面包是面包店里經(jīng)典款，軟糯香甜，健康美味，深受大眾的喜愛，下面我們就詳細(xì)介紹它的制作方法

材料：

高粉；310g 酵母；5g 細(xì)糖；35g 鹽；5g

雞蛋；1個(gè) 水；150g 黃油；30g 豆沙；80g

制作流程：

1，將所有的原材料倒入廚師機(jī)里一起攪拌，除黃油以外，

2，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉直到黃油和面團(tuán)融為一體

3，打至面團(tuán)出薄膜狀，直至手套膜

4，面團(tuán)取出蓋保鮮膜室溫發(fā)酵至1.5-2倍大 戳洞無(wú)回縮塌陷

5，取出排氣，滾圓放冷藏醒20分鐘，放入冷藏為了下一步好整形、

6，取出面團(tuán)搟大，比豆沙片大。

7，最右邊沒有豆沙覆蓋的面片向左折起

8，看圖，操作即可

9，繼續(xù)搟長(zhǎng)，注意力道正反面都輕輕搟一下

10，繼續(xù)2折 3層

11，用利刀切開3條，最上端不要切開

12，編成辮子（編的不要太緊，會(huì)影響發(fā)酵），切口朝上，尾端捏緊接口朝下

13，烤箱發(fā)酵鍵，底下烤盤放開水，烤箱溫度38付左右發(fā)酵1小時(shí)，發(fā)酵到九成滿。

15，烤箱預(yù)熱170－175度烤45分鐘

16，烤至15分鐘左右注意上好色后蓋上錫紙。防止顏色過(guò)重

高度如圖

出爐連同模具一起震一下

截面斑馬紋如圖

這樣一個(gè)健康美味的土司面包就做好了。