香辣香菇絲

材料：

香菇根、豆豉、洋蔥、芝麻花生、五香粉、花椒粉、辣椒粉、蠔油、鹽、雞精、糖

做法：

1.香菇根用手撕成絲，放到陰涼處晾干。

2.干香菇絲做之前用水洗一下，瀝干水分。

3.豆豉切碎，放入鍋中，不加油，煸炒出香氣。

4.鍋中倒油，倒入洋蔥炒出香味，倒入豆豉炒香，慢慢的撒入香菇絲，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里。

5.倒入蠔油，保持小火，倒入辣椒粉兩大勺、花椒粉、五香粉各一小勺炒勻后，加入糖三大勺、鹽適量。

6.最后加入花生、加入芝麻，加入味精炒勻即可。

百花蓮藕餅

材料：

蝦仁、蓮藕、芝麻、雞汁、生粉、蒸魚豉油、生抽、麻油、胡椒粉、蜂蜜

做法：

1.蝦仁打成蝦泥，蓮藕切片，焯水，放雞汁撈一撈，拍上生粉，釀入蝦泥。

2.將釀好的蓮藕餅，放入7成熱的油鍋中，煎熟至金黃色。

3.將蒸魚豉油、生抽、麻油、胡椒粉和蜂蜜，混合成醬汁，倒入鍋中，下入蓮藕餅翻炒均勻，撒熟芝麻即可。

蠔油雞翅

材料：

雞翅、鹽、糖、蒜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、蔥花

做法：

1.雞翅劃兩刀，加2勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉，抓勻腌制30分鐘。

2.調(diào)制料汁：2勺蒜末、半勺糖、3勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油，攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油，油熱放雞翅，小火煎至雞翅兩面金黃。

4.倒入調(diào)好的料汁拌勻，蓋蓋小火燜8分鐘，開蓋翻面，再燜1分鐘即可出鍋。

脆炸藕片

材料：

蓮藕、雞蛋、花椒粉、鹽、淀粉、植物油

做法：

1.蓮藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。

2.雞蛋打入碗中，加適量清水、鹽、花椒粉、淀粉，攪拌成糊。

3.藕片撈出放入雞蛋糊內(nèi)，均勻掛糊。

4.鍋內(nèi)放植物油，燒熱后，逐個(gè)放入蓮藕片，炸成金黃色即可。

5.也可以做成甜的。去掉調(diào)料，加入白糖即可。

記得按時(shí)吃飯哦！