今天為大家分享一道特別的素肉堡。

準(zhǔn)備食材：

蓮藕、原味素肉排、香菇、黃瓜、小蔥

芥花油、五香粉、素蠔油

百里香、牛至葉、羅列碎、胡椒粉

• 把蓮藕切厚1cm左右的厚片，香菇浸泡洗凈后去蒂，小蔥切成蔥花，黃瓜切厚圈。

• 拿一個(gè)原味素肉排壓碎后，加入素蠔油、淀粉、蔥花和少許五香粉，攪拌均勻后，捏成跟蓮藕差不多大小的圓餅。

• 小火熱鍋，倒入少許芥花油，將藕片先煎一下，盛起來，放入肉餅略煎至兩面微酥，盛起來，用兩片藕片夾住，再放入鍋中，同時(shí)也把香菇放進(jìn)來一起煎，撒上少許百里香、牛至葉、羅列碎，再撒少許水，蓋上蓋子燜一會兒即可。

• 把蓮藕和藕餅放在盤子上，香菇擺上面淋上素蠔油，撒上一點(diǎn)胡椒粉，插上牙簽，牙簽上再插上黃瓜圈。

一道低脂又好吃的蓮藕素肉堡就做好了，蓮藕清熱涼血，煎過也不用擔(dān)心上火，黃瓜圈也可以換成小番茄，這樣也很可愛。

之前我也分享過素漢堡的做法，喜歡的素友也可以嘗試一下。

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