不由得感嘆餃子真真是個偉大的發(fā)明，既好吃又營養(yǎng)，關鍵是“包容性”太強。哈哈 ，除了傳統(tǒng)的一些餡料之外，我發(fā)現(xiàn)只要喜歡我們隨時可以創(chuàng)造出口味更豐富的餃子。娃娃菜豬肉加上少許的韭菜，香到骨子里.....

原料

• 面粉適量

• 豬肉餡適量

• 娃娃菜適量

輔料

• 韭菜少許

制作過程

1,面粉加入適量的清水，和成相對柔軟的面團。放一邊醒一下，這時候要準備餡料了。

2,娃娃菜切成細絲，或者也可以在絲的基礎上再豎著切兩刀。

3,韭菜洗凈，切碎。

4,豬肉餡、娃娃菜、韭菜放到一起，加入少許生抽、食用油、鹽調(diào)味拌勻。

5,最后拌好的餡料應該是這個樣子滴，油要比炒菜的油多一點點，充分攪拌滋潤。

6,醒過的面團充分揉勻，做成劑子

7,然后搟皮，包成餃子。

8,鍋中加入適量的水燒開，下餃子煮熟。

9,當然，餃子在煮的過程中對于不熟練的媽媽可以夾起一個來嘗一下，其實大概煮到餃子胖胖的，飄起了就可以了。

烹飪技巧

• 有的媽媽在和面的時候習慣性的會和的稍微硬了點，這樣做出來的餃子其實就會影響口感。要少量的慢慢加入水，用手來感覺面的硬度。這樣就不會和的很硬。餃子在煮的時候要打兩遍清水，中間不要總是開著鍋蓋，要適量的蓋上一會蓋子，這樣餃子皮更容易熟透。

適宜人群

3歲以上

標簽

促進食欲

餐次分類

全部

推薦理由

餃子屬于主食的一種，含有豐富的碳水化合物，能夠滿足孩子學習和活動的能量需求。豬肉中含有豐富的優(yōu)質蛋白、礦物質以及維生素，能夠促進孩子的生長發(fā)育，提高免疫能力。娃娃菜口感其實比大白菜要好很多，含有豐富的水分和維生素，具有清熱作用。