我們一提起烙餅，相信大家都會很熟悉，無論是在南方還是在北方，烙餅都非常受歡迎。而對于平常喜歡吃烙餅的人來說不可能會天天去外面買著吃，因為外面賣的食物健康衛(wèi)生都得不到保證，所以很多的人就喜歡自己在家里面烙餅。雖然烙餅的方法非常簡單，但是我們也不能很小看，因為不注意一些細節(jié)的話，說不定烙出來的餅吃起來就會很硬，而且不筋道。那么我們到底如何才能烙出一個好餅?zāi)?？下面就來給大家分享在家烙餅的方法。烙餅時不要直接上鍋，多加上“這一步”，做好口感筋道不發(fā)硬盤口

我們在做烙餅之前還要準備好這些調(diào)料和食材：面粉，五香粉、鹽、油。我們先準備好一個小盆子或者大一點的碗，然后在碗里面倒入適量的面粉之后再加上一點鹽之后用筷子攪拌均勻。我們在面粉里面加入食鹽的目的是為了使面粉更加的筋道，這樣的話才會使餅吃起來更加的有口感。然后在盆子里倒入溫水，我們在加溫水的時候要注意用筷子一邊攪拌一邊加上溫水，等到攪拌成絮狀以后就可以加入適量的油用手揉搓，之后等到面團的表面變得光滑以后就可以直接蓋上保鮮膜，然后放在一旁醒上半個小時左右。

之后我們直接在碗里面倒上一小點面粉然后加入一小勺五香粉和鹽，用筷子攪拌均勻以后直接起鍋燒油，等油熱以后直接淋在碗里面接。這一步是制作烙餅時要用到的起酥油，我們要用筷子攪拌均勻然后在面團上面抹上一層油隨后把面團放在案板上搓成條狀，之后再分成大小相同的小塊。

小面團分好以后就可以給每一個面團上面涂上剛剛做好的起酥油，涂抹酥油的時候要均勻。涂抹完成以后直接將面團按扁之后在放在案板上面醒上十分鐘左右的時間。之后準備好電餅鐺，電餅鐺再插上電加熱之前先要刷上一層油，然后再把醒過的面餅放入電餅鐺里面。之后蓋上蓋子烙上半分鐘左右之后翻一下面再接著烙，看到兩面金黃以后就可以直接拿出來切開吃了。

看了上面的烙餅方法是不是很簡單呢？那么不如自己在家里面動手做一下吧！