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肉千子  養(yǎng) 生 廚 房  秋季特別推介  肉千子 【今日看點】今天養(yǎng)生專家沈晨老師特意帶來兩種“珍珠”食材，據(jù)說這兩種“珍珠”的功效可以和海參媲美，都具有養(yǎng)心安神，健脾補腎的功效，適合老年人進補。沈老師也說這兩種“珍珠”也是她日常在門診經(jīng)常用到的兩味藥材。那么這個可以和海參功效相媲美的“珍珠”究竟是什么？又適合哪些人食用？陳大廚會用這兩個“珍珠”做出什么美食呢？接下來就走進由金龍魚1:1:1帶來的《養(yǎng)生廚房》去了解下吧！  食材：蓮子，芡實，豬肉餡，豆皮  專家：北京中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師 沈晨 中國烹飪大師 陳吉春   1：芡實、蓮子蒸熟攪碎后，用刀斬成泥狀備用。     2：碗中調(diào)好水淀粉，加入芡實、蓮子泥和豬肉餡攪拌均勻。 3：再加入胡椒粉，料酒，生抽，香油調(diào)味，攪拌上勁。 4：豆皮鋪好，將攪拌好的肉餡鋪于豆皮上，包裹起來；上鍋蒸至三十分鐘。 5：鍋里少許底油，加入彩椒碎，生抽，蠔油，清水調(diào)成芡汁，最后澆在改好刀的千子上即可。 |
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