不知道什么時候起，作為早餐的豆?jié){漸漸變成夜宵里最受歡迎的選擇之一。

有時候為了一碗熱門網(wǎng)紅豆?jié){，好多人還在大半夜排起了隊伍，真的不敢想象哈哈。

好多人都以為豆?jié){就是簡單的泡豆然后榨就好，我之前也是這樣子以為這樣簡單粗暴，但是味道喝起來就是怪怪的，帶有一股子豆腥味，很不好喝。

后來跟知情人士探討，原來外面買的那些好喝的豆?jié){其實都是加了一些食物添加劑，好像叫作豆?jié){精？為了節(jié)省成本，不得不為之。他們1000ml的水可能就加55g的豆，甚至是多次榨汁。

愛喝豆?jié){的我不想排隊，也不想喝暴利的添加了添加劑的豆?jié){，所以自己多方尋求幫助，咨詢了做豆?jié){的熟人，自己總結出來一個很香濃的豆?jié){配方，有點小麻煩，但是絕對好喝。

之前沒想到要寫方子，所以沒有拍照，只能文字說明啦！

用料

水1000ml雞蛋1個燕麥10g花生碎10g黃豆80g白砂糖35g（根據(jù)自己口味加減）

時下現(xiàn)在最流行的網(wǎng)紅豆?jié){，好喝到不敢相信！的做法

1. 干黃豆、燕麥粒、洗干凈后瀝干，就可以入鍋炒熟?；ㄉ着伤樵俪词鞎恪?/p>

2. 炒到香氣飄出來就好了。也可以烤箱低溫烘熟。

3. 將炒好的黃豆等原料按比例放入破壁機，加水開始運轉。

4. 煮熟后，為了口感更順滑，過濾掉渣渣。

5. 過濾后的豆?jié){轉放到鍋里再煮開，可以破壞豆?jié){中的皂甙物質。這里面關鍵一步就是要煮到要焦不焦的程度，那樣有每一股非常獨特的香味啦！

2. 打入雞蛋一枚，攪拌。這邊還有人喜歡加入姜薯片，也很好吃喲。但是我這個是基礎款，就只加雞蛋啦。

3. 等差不多了就加入糖吧！

2. 當當！香濃好喝的豆?jié){就好了！配上油條那就一百昏了！

3. 真的是很細膩柔滑的口感??！

小貼士

人一定要在爐邊看著鍋，一定要攪拌均勻，豆?jié){很容易溢出來的！

菜譜也只是一個參考！有不明白的地方留言我看到都會慢慢回復，或者加主頁微我。作者純屬分享，且看且珍惜！

永遠不要去羨慕別人的生活，即使那個人看起來快樂富足。永遠不要去評價別人是否幸福，即使那個人看起來孤獨無助。幸福如人飲水，冷暖自知。你不是我，怎知我走過的路，心中的樂與苦。子非魚，焉知魚之樂？