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秋天了,教你用紅薯做的小零食,外酥里糯,零添加孩子超愛吃

 hky1028 2019-09-18

導(dǎo)讀:秋天了,教你用紅薯做的小零食,外酥里糯,零添加孩子超愛吃

最近蔬菜的價(jià)格漲得太快了,幸虧我最愛吃的紅薯沒有漲錢,在我家這里稍微大一點(diǎn)的紅薯1塊錢一斤,小一點(diǎn)的紅薯6毛錢一斤,其實(shí)大小無所謂,吃法都是一樣的!今天我給大家?guī)硪坏烙眉t薯做的小零食,吃起來外皮有點(diǎn)酥脆,里面香甜軟糯,而且一點(diǎn)都不粘牙,孩子挺喜歡吃的,秋天,紅薯別再烤著吃了,將它做成小零食,香甜軟糯,不粘牙!

開頭.png

這道紅薯糯米條的做法很簡(jiǎn)單,里面用到的食材,都是我們?cè)诩页S玫?,紅薯糯米條是由紅薯、糯米粉、酵母、白糖和面粉做出來的,簡(jiǎn)單5種食材,就可以給孩子做一道小零食,里面零添加,吃起來營(yíng)養(yǎng)又健康!秋天了,教你用紅薯做的小零食,外酥里糯,零添加孩子超愛吃!接下來,我就把紅薯糯米條的做法詳細(xì)說一下,抓緊看看以下步驟吧。

【紅薯糯米條】

【原材料】:紅薯、面粉、白糖、酵母、面包糠、純牛奶、糯米粉。

【制作步驟】

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第一步:準(zhǔn)備紅薯大約350克,把外皮洗干凈,再把紅薯削皮切成片,熱水上鍋蒸18分鐘,把蒸熟的紅薯放在一個(gè)盆中,趁熱加上白糖35克,用勺子壓成泥。

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第二步:在紅薯泥中加上面粉160克、糯米粉110克、酵母3克攪拌均勻,再加上純牛奶60毫升,揉成一個(gè)面團(tuán),餳面10分鐘。

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第三步:取出2個(gè)盤子,在一個(gè)盤中倒上適量的面包糠,另一個(gè)盤中,加上適量的純牛奶備用,揪起一塊紅薯面團(tuán),先團(tuán)成圓球,再搓成長(zhǎng)條,裹上一層純牛奶后,再裹上一層面包糠,擺放在盤中備用。

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第四步:在鍋里多倒點(diǎn)食用油,油溫大約6成熱時(shí),把生胚放進(jìn)去炸,炸到生胚微微定型后,用筷子翻動(dòng)一下,使它受熱均勻,炸的表面金黃出鍋,稍微控一下油分裝盤即可。

結(jié)尾.png

【溫馨小提示】

1:做紅薯糯米條時(shí),先把紅薯提前蒸熟,趁熱加上白糖壓成泥,這樣白糖也就融化了,和面的時(shí)候,用紅薯泥和面,加上面粉和糯米粉,再加上酵母揉成一個(gè)面團(tuán),如果面團(tuán)很硬的話,可以加上適量的純牛奶,這樣可以增加奶香味。

2:在紅薯面團(tuán)里加上酵母,不用把面團(tuán)發(fā)至2倍大,加上酵母可以使糯米條更加的軟糯,最后把紅薯面團(tuán)搓成小長(zhǎng)條,然后加上裹上一層純牛奶后,再裹上一層面包糠,然后下油鍋炸熟,全程開小火慢炸,炸的表面金黃出鍋,如果開大火炸的話,容易把紅薯糯米條炸裂炸糊。

以上就是紅薯糯米條的做法,用家常食材做點(diǎn)小零食,吃起來外酥里糯,還不粘牙,比買的薯片還好吃,各位寶媽們,喜歡此做法的話,抓緊在家做一下吧!

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