圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。這個(gè)季節(jié)，天氣一天比一天熱 ，我家菜園子里的青菜、菠菜、香菜一個(gè)比一個(gè)長的好看，綠油油的葉子甚是讓人喜愛。尤其是那一塊韭菜，長的就更加喜人。老公喜歡吃韭菜餅、韭菜盒子，也喜歡用韭菜拌面吃，所以，他對菜園子里韭菜就格外用心，擔(dān)怕韭菜長不好，影響了他的美味。前幾天，老公在榨油坊老王哪里買回來幾袋油炸，用水泡了24小時(shí)候后，全部澆灌在韭菜上，又趕上那幾天下了一場春雨，接著又是艷陽高照的天氣，所以韭菜的長勢就特別好。

韭菜屬于百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽、固精等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”，可見韭菜的功效是多么厲害！韭菜在我國的栽培區(qū)域極廣，東至沿海，西至西北高原，東南至臺(tái)灣，北至黑龍江，幾乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中國栽培地域最廣的蔬菜之一。韭菜適應(yīng)于很多人群，尤其男人，尤適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性以及體質(zhì)濕氣過重、寒氣過重的等人群。

說起韭菜盒子，我想應(yīng)該沒有人沒吃過吧！韭菜盒子真的是家常餐桌上最常見的小吃之一了。春天是吃韭菜的季節(jié)，韭菜又名“起陽草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用，雖說韭菜四季都有，一年四季中還得數(shù)春季的韭菜最為鮮嫩可口，可以說是吃韭菜的黃金季節(jié)，家人最愛吃的雞蛋韭菜盒子，韭菜搭配雞蛋，既不肥膩，又營養(yǎng)搭配均衡，表皮金黃酥脆，餡心韭菜脆嫩，滋味鮮美。大家如果喜歡的話，可以跟著我學(xué)做起來！