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一說到到魚膠，就會(huì)想到膠原蛋白... 魚膠的膠原蛋白， 跟人體膠蛋蛋白最為相似， 補(bǔ)血養(yǎng)血、潤(rùn)膚美顏、修復(fù)子宮.. 今天教你把魚膠做得又好吃又不腥！ 魚膠椰皇奶凍 魚膠10克，桃膠5-10克， 椰皇1個(gè)，牛奶 300-350ml， 冰糖適量，姜片1小薄片。  做法：01、選對(duì)魚膠 （可以選擇爽口腥淡的陳年公膠或者膠質(zhì)濃郁的深海陳年母膠） 02、魚膠提前泡發(fā)， 并完全清洗干凈血跡，才能除腥到位； 03、桃膠提前泡發(fā)并清洗雜質(zhì)； 椰皇奶香椰香濃郁而口感不起渣， 用水果刀刀尖就能切開了！ 04、把魚膠，切了小塊狀的椰皇肉， 桃膠，牛奶，姜片，一起電子燉盅隔水燉1小時(shí)； 最后10分鐘加冰糖；可以熱吃也可以冰凍成奶凍吃； 熱吃就完全沒腥味，而且又香； 而冰鎮(zhèn)后的魚膠卻變得爽滑。 05、也可以把魚膠、桃膠、牛奶一起放進(jìn)料理機(jī)， 攪碎成奶昔狀，再把椰肉塊， 姜片，和魚膠奶桃膠奶昔，一同倒進(jìn)開了蓋的椰皇里， 上鍋蒸1小時(shí)，最后加冰糖。 這樣子椰香更濃郁，魚膠也幾乎能燉溶，吃不到腥感！ 06、蒸好的椰香魚膠，冰凍幾小時(shí)， 就能成奶凍啦！可好吃啦！香滑不膩， 又略帶口感... 小貼士： 1、花膠甜品要不腥，好吃而營養(yǎng)，要選對(duì)花膠，要把花膠泡發(fā)好，配料的味道要重，能蓋住花膠的腥味。 2、花膠和牛奶的用量，要根據(jù)自己的花膠品種調(diào)整，膠質(zhì)不濃郁的就多放點(diǎn)花膠或者少放點(diǎn)牛奶，這樣才能凝固！
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