金針菇營養(yǎng)豐富，含有豐富的賴氨酸和精氨酸，鋅的含量也比較高，小龍寶小的時候去體檢，醫(yī)生就給開過賴氨酸B12，后來再大一點，醫(yī)生就建議多吃金針菇，說是對孩子增強智力和長個子以及補鋅有著良好的作用，還能提高免疫力。

小龍寶最喜歡吃蒜蓉蒸金針菇，蒸出來的湯汁泡飯都特別的甜。有一陣子在媽媽家住，媽媽隔一天就做一次，小龍寶吃的特別的歡暢。蒜蓉蒸金針菇所需的食材有：金針菇 300克，蒜米 一整頭，蔥花 適量，食用油 30克，鹽 2克，白砂糖 5克，生抽 10克，芝麻油 適量。

1.金針菇切掉老的根部，撕成小搓用流動水清洗干凈，鋪到有點深度的盤子里。

2.蔥花切成小段，蒜泥去皮切碎，不喜歡蒜味重的可以少放一點。

3.熱鍋下油燒到7分熱關火，就是有油有點冒煙的樣子，放入蒜米，利用油的余溫燙熟蒜米煸出香味，加入2克鹽和2克白砂糖調味，避免過度加熱。

4.燒一鍋開水，把蒜蓉醬淋到金針菇上，水開后放入金針菇大火蒸8分鐘。

5.金針菇蒸熟后取出，把蒸出來的湯汁倒入小碗里，湯汁很甜的，不要倒掉了，湯汁里加入3克白糖，生抽，芝麻油調勻。

調好的湯汁淋到金針菇上調味，撒上蔥花就可以開吃了。