我是非常喜歡吃金針菇的，因?yàn)槌云饋泶啻嗟?，?jīng)常在打火鍋的時(shí)候，必點(diǎn)這道配菜，煮熟后，沾上醬料，真是美味極了！

金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。

用西紅柿燴金針菇，西紅柿的湯汁酸酸甜甜的，金針菇吃起來脆脆的，真是絕配，我相信家里的小孩也一定喜歡吃的！

西紅柿2個(gè)、金針菇2顆、雞蛋1個(gè)、香菜1根、蒜米3粒

在西紅柿底部切十字刀，在鍋里燒一鍋水，燒熱后，把西紅柿放進(jìn)去全身燙一次，燙到有點(diǎn)脫皮即可

把西紅柿剝皮后，分兩部分切，一部分切塊，一部分切碎，金針菇洗干凈后切掉根部，雞蛋打入碗里攪拌好，蒜米切碎，香菜洗凈

在鍋里倒入花生油，小火燒熱后放入蒜末爆香，然后放入西紅柿進(jìn)去煸炒出汁

把金針菇放進(jìn)去煮，大概煮上3分鐘，好讓金針菇入味

準(zhǔn)備出鍋之前，倒入雞蛋液進(jìn)去攪拌下，煮到凝固

一盤非常誘人的西紅柿燴金針菇家常菜就做好咯盛上一碗米飯，淋上些許西紅柿湯汁，夾上幾口金針菇，把湯汁和米飯攪拌后往嘴里扒幾口米飯，嗯，酸酸甜甜的，真開胃下飯，再吃上一口金針菇，吃起來脆脆的，還很爽滑，好吃喲！家里的寶寶都會(huì)把盤子掃光，真開心！