油燈盞
油燈盞，浙江小吃，我就喜歡吃，特意去小百貨買了兩個油燈盞模具。
用料
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面粉200克
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鹽3克
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水280克
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藕300克
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鹽少許
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蔥少許
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胡椒粉少許
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油600克
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油燈盞的做法
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準備好模具
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面粉加3克鹽，用水調(diào)成不稀不稠的面糊
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藕搓成絲。加鹽，胡椒粉，蔥炒一下
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模具里先少放點面糊
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再放藕
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然后上面再放面糊，不用多，只要蓋住藕絲就可以了
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鍋里放油，大火燒至八成油溫，把放好食材的模具放到鍋里。
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炸至表面有點黃，脫模，轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)炸，直至兩面金黃。
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起鍋，裝盤
小貼士
模具放油鍋里加熱下，這樣不會粘，這個步驟我忘了拍照。
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