今天我給大家?guī)?lái)一道孩子最愛(ài)吃的小零食，外皮吃起來(lái)有點(diǎn)焦脆，里面香甜可口，那這道美食就是泡芙！說(shuō)起泡芙，相信大家都不陌生吧，這是孩子們最愛(ài)吃的小零食，每次孩子想吃泡芙的時(shí)候，我從來(lái)都不出去買的，因?yàn)樽约涸诩易龅牧闾砑?，吃起?lái)營(yíng)養(yǎng)又健康！家庭版泡芙，做法簡(jiǎn)單，香甜可口，零添加，我家一周做2次！

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想吃泡芙別再出去買了，自己在家做的話，簡(jiǎn)單4個(gè)步驟就可以端上桌，做泡芙需要的食材很少，是由雞蛋、面粉、白糖和牛奶做出來(lái)的，都是家里經(jīng)常用到的幾種食材！以后孩子們想吃泡芙，就把食材準(zhǔn)備齊全，自己在家做著吃吧！做泡芙時(shí)，掌握4大步驟，香甜可口，零添加，上桌全家都愛(ài)吃！

【泡芙】

【原材料】白糖、面粉、雞蛋、食用油、牛奶。

【制作步驟】

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第一步：在鍋里加上清水200毫升、白糖30克、食用油90克，開(kāi)大火燒開(kāi)，攪拌一下，讓白糖和油融合在一起，轉(zhuǎn)到小火，加上面粉160克面粉，要不停的攪拌，攪拌到?jīng)]有顆粒狀，非常的細(xì)膩出鍋。

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第二步：在小碗中打上雞蛋3個(gè)攪散，然后再把雞蛋液倒在面團(tuán)中，攪拌成黏稠的面糊，再把調(diào)好的面糊，倒在裱花袋中。

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第三步：在烤盤中鋪上一層油紙，把蛋糊垂直擠在烤盤中，在手上沾點(diǎn)清水，把蛋糊表面的尖角按下去，放在預(yù)熱好的烤箱中，上下火190度烤20分鐘，然后再轉(zhuǎn)到160度烤20分鐘。

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第四步：在碗中放上蛋清3個(gè)，再把白糖50克，分三次倒在里面，每次都把蛋清打發(fā)，把打發(fā)好的蛋白，倒在牛奶中攪拌均勻即可，把烤好的泡芙取出來(lái)，在底部用筷子扎的小孔，把打發(fā)好的淡奶油擠在里面即可。

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【溫馨小貼士】

1：做泡芙時(shí)，在鍋里加上清水、白糖和食用油，先開(kāi)大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)到小火，把面粉倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌，攪拌到面團(tuán)沒(méi)有顆粒狀就可以出鍋了。

2：把雞蛋液倒在面團(tuán)中攪拌均勻，攪拌成黏稠的面糊即可，面糊不能太稀了，面糊很稀的話，做出來(lái)的泡芙容易塌陷。

3：把雞蛋糊擠在烤盤中，要記得垂直往下擠，這樣做出來(lái)的泡芙才會(huì)更加的圓，最后放在烤箱中烤熟即可。

4：下面開(kāi)始做點(diǎn)淡奶油，在泡芙的底部戳一個(gè)小孔，把淡奶油擠在里面即可。

自己在家做的泡芙個(gè)個(gè)空心，擠上淡奶油，吃起來(lái)香甜可口，外皮有點(diǎn)焦脆，簡(jiǎn)直是太好吃了，比買的泡芙好吃十倍！喜歡吃泡芙的朋友們，別再出去買了，自己在家做的零添加，口感好！