（一）高淀粉型品種

　　1.品質(zhì)特點：塊根產(chǎn)量高、出干率高、淀粉含量高、淀粉白、加工品質(zhì)好。

　　2.主要用途：生產(chǎn)淀粉、檸檬酸、酒精、粉絲

　　3.主要指標：淀粉含量20%～27%

　　出干率與淀粉含量呈正相關，產(chǎn)量與出干率或淀粉含量呈負相關，淀粉含量與淀粉白度呈負相關。要協(xié)調(diào)產(chǎn)量、淀粉含量、淀粉白度之間的關系。

　　徐薯27

　　阜徐薯6號

　　徐薯26

　　徐薯25

　　徐薯22

　　豫薯13號

　　豫薯13號1998年4月通過河南省農(nóng)作物品種審定委員會審定命名，烘干率為31.8%，淀粉含量可達21.9%。春薯畝產(chǎn)鮮薯4500多公斤，畝產(chǎn)淀粉達600公斤以上。豫薯13號高抗根腐病、抗莖線蟲??；抗旱性強，特征特性：頂葉綠色，葉脈綠帶紫色，葉柄綠色，葉片為深復缺刻形，薯塊為紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉白色，結薯集中整齊。

　?。ǘ└咛歉呔S生素品種（食用型）

　　1.品質(zhì)特點：薯型美觀、營養(yǎng)成分高、色素含量高、產(chǎn)量高。

　　2.主要用途：鮮食，烤地瓜、加工薯片、蝦片、薯脯，提取色素。

　　3.主要指標：淀粉含量20%，出干率27%。

　　蛋白質(zhì)含量與薯肉顏色輕重呈正相關，

　　高蛋白質(zhì)含量，薯肉橙色。

　　萬紫56

　　薯塊總花色甙含量66.86mg/100g，總可溶性糖含量3.51%,為高花

　　色甙型品種。株型葡伏，莖綠色帶紫斑，葉形淺裂，頂葉綠色，成葉綠色。單株結薯4～5個，薯塊短紡錘形，紫皮紫肉，結薯集中、薯塊較整齊，上薯率72%以上，薯塊萌芽性好，生育期120天以上；高抗根腐病，抗蔓割病，中抗莖線蟲病，耐貯性好；夏薯薯塊干物率24～26%，熟食品質(zhì)較好。

　　山川紫

　　出粉率18%，出干率27%日本育成的甘薯新品種，因其薯皮、薯肉均為紫紅色，接近紫黑色而又被稱為黑甘薯。它還含有抗癌物質(zhì)硒，富含花青素和綠原酸，可抑制癌變基因，預防高血壓，增強人體免疫力，具藥用保健功能，也是開發(fā)保健食品、提取植物色素的新原料。

　　渝紫263

　　由西南師范大學(現(xiàn)西南大學)育成。鮮薯淀粉含量20.70%、粗蛋白0.672%、可溶性糖7.40%、硒0.0624毫克/千克，其中硒的含量高于世界著名的日本紫甘薯品種“山川紫”,標志著我國紫甘薯育種水平走在了世界前列。一般畝產(chǎn)量在1500-2000千克左右,比日本紫薯“山川紫”增產(chǎn)1-2倍.

　　徐紫薯2

　　由江蘇徐州甘薯研究中心以 AIS35-2為母本，徐22-5為父本，經(jīng)雜交選育，于2006年育成，屬食用型品種，平均每畝鮮薯2045.6公斤。

　　桂經(jīng)薯8號

　　高胡蘿卜素品種:

　　鑒定標準鮮薯胡蘿卜素含量大于10毫克/100克

　　維多麗

　?。?）徐薯22-5

　　迷你型鮮食品種----心香

　　株型中蔓半直立，單株分枝數(shù)8個左右，頂葉綠，心形葉；地下部結薯集中，單株結薯數(shù)6個左右，烘干率28％--30％。

　　該品種主要特征

　　(1)早熟性好。4月下旬--5月上旬采用地膜覆蓋栽培，7月下旬可以收獲，在蘇南浙江一年可栽兩季。

　　(2)品質(zhì)優(yōu)?？诟休^粉且甜，尤其是質(zhì)地細膩，適口性好，適合作鮮薯食用，填補了目前市場上早熟粉質(zhì)品種的空缺。

　　(3) 外觀好。紫紅皮黃肉，薯塊紡錘形，表皮光滑，薯塊大小較均勻，商品率高。

　?。ㄈ┦秤眉庸ぜ嬗眯推贩N

　　煙薯22

　　煙臺市農(nóng)科院用魯薯5號放任授粉選育成的。中長蔓，平均分枝數(shù)5.6個，莖較粗，葉片心形帶齒，頂葉和成年葉片綠色，葉脈紫色，莖色綠帶紫；薯形紡錘形，紅皮白肉，結薯較集中，薯塊大小較整齊，單株結薯4.0個，大中薯率高，薯干較潔白平整，較耐貯。兩年區(qū)試薯塊平均干物率28.63%，比對照徐薯18高0.30個百分點，淀粉率18.55%，比對照高0.28個百分點。

　　龍薯16

　　福建省龍巖市農(nóng)科所。國品鑒甘薯2008007。

　　該品種株型短蔓半直立,單株分枝6-11條,頂葉綠色,葉形心帶齒,葉脈紫色,莖綠色,蔓粗中等,單株結薯4個左右。薯塊長紡綞形,薯皮紅色、薯肉紅色。平均曬干率為26·94%,出粉率為17·08%,熟食品質(zhì)優(yōu)。

　　密選一號

　　國品鑒甘薯2008003.

　　干率物質(zhì)為32·19%,比徐薯18高3.86個百分點。出粉率為21.64%,高3.37個百分點。

　?。ㄋ模└唢暳限D化率品種

　　此類品種的品質(zhì)特點是莖葉再生能力強，生物產(chǎn)量高；塊根產(chǎn)量高、淀粉含量高；干莖葉中粗蛋白含量高于15％。主要用做牲畜飼料。如豐收白等。

　　(五)菜用型甘薯

　　菜用甘薯品種莖葉再生能力強，生物產(chǎn)量高，以收獲幼嫩莖尖作為蔬菜食用為主要栽培目的。甘薯的新鮮莖葉營養(yǎng)成分十分豐富。

　　福菜薯18號

　　福薯18號系福建省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所雜交選育而成的，莖尖蛋白質(zhì)含量16.5-25%，維生素c含量24.98mg/100g，粗纖維含量16.04%，氨基酸含量12.18%。腋芽再生能力強，節(jié)間短、分枝多，較直立，莖桿脆嫩，葉柄較短。葉和嫩梢無絨毛，開水燙后顏色翠綠，有香味、甜味，無苦澀味，口感嫩滑，適口性好。3～8月均可栽植，平畦種植每畝12000～18000株。施肥以有機肥為主，采摘期內(nèi)保持土壤濕潤，采摘后適時追肥，在150～300天采摘期內(nèi)畝施純氮30～50公斤。栽培上注意防治斜紋夜蛾等蟲害。

　　福薯7-6

　　福建省農(nóng)科院作物研究所選育的葉用型甘薯新品種。2005年通過國家品種鑒定.株型短蔓半直立，單株分枝10條左右，頂葉、成葉、葉脈、葉柄和莖蔓均為綠色，葉脈基部淡紫色，葉片心臟形，莖尖絨毛少；地下部結薯習性好，單株結薯3個左右，薯塊紡綞形，薯皮粉紅色，薯肉桔黃色。鮮嫩莖葉（鮮基）Vc含量14.87mg/100g，粗蛋白（烘干基）30.8%，粗脂肪（烘干基）5.6%，粗纖維（烘干基）14.2%，水溶性總糖（鮮基）0.06%。